60-70适《繁体：適》合老人吃的零食

有没有适合80岁的老人吃的软一点糕点？都说“家有一老，如有一宝”，很幸运的是我家还有一位90岁的外婆健在，身体硬朗，也经常给家庭带来欢笑和快乐。说起老人的饮食方面，也是特别需要注意的，她们这辈的人，在田间劳作了一辈子，80多岁下田干活也不是问题，身体好是一方面，饮食结构也是非常合理的

有没有适合80岁的老人吃的软一点糕点？

他们是粗细搭配、荤素搭配，加上经常的田【pinyin：tián】间劳作，身体自然好。与老人生活在一起，自然要尊重他们的饮食结构，同时也要注意老年人饮食的一些问题，比如他们大多数牙口不好，做菜做饭做糕点，澳门巴黎人自然要软一点。另外饮食要清淡，荤素搭配，照顾到老年人虚弱的肠胃，不要让他们一次吃太撑、太油腻。

有没有适合80岁的老人吃(chī)的软一点糕点？

因为我自己也喜欢做糕点，刚巧家里也【读：yě】有90岁外婆，那么就分享两款我{wǒ}的外婆特别喜欢的糕点给大家，亲手做的更有心意哟~

推荐一：大米发糕

参(繁体：蔘)考分量：蛋挞模具 9个量。

食【pinyin：shí】材：

粘米粉：100g，普通面粉：50g，耐高糖酵母《mǔ》：2.5g，温水（65度【练：dù】）：110g，白糖：25g，冷水：35g。色拉油（刷模具）：适量。

装饰（繁体：飾）：

蔓越莓干（切碎）：适【练：shì】量。

制亚博体育作步(pinyin：bù)骤：

1、白糖 温水，充分混合融化huà ，将糖水放凉备用。

2、酵母与冷水充分fēn 混合成酵母水。

3、粘米粉、面粉倒入大碗中，略拌bàn 匀。

4、依次cì 加开云体育糖水、酵母水，拌匀成无干粉、流动性良好的厚酸奶状态面糊。

5、盖保鲜膜，室温发酵至2倍体积，观察[练：chá]到表面产生很多泡泡。

6、略《lüè》微排气，均匀分配到提前刷油防粘的蛋挞模具中，6-7分满即可。

7、室温二次发酵至9分满，期间蒸锅[拼音：guō]装入足量水，开大火至上汽。

8、发糕面糊上放上蔓越莓干碎，配合竹蒸笼，放(fàng)入蒸锅，中{zhōng}大火蒸10分钟焖2分钟即可出锅。

9、自制的大（读：dà）米发糕孔洞均匀、组织{繁：織}蓬松、口感暄软美味，特tè 别适合牙口不好的老人哟。

Tips：干货看（读：kàn）这里！

1、家用不锈钢蒸锅普遍有密封性不佳【练：jiā】情况，可以盖保鲜膜或配合竹蒸笼使用，以免水蒸气倒[拼音：dào]流烫死酵母，影响口感和组织。

2、认真做好发酵是【pinyin：shì】发糕制作(练：zuò)的关键，无论是发酵不足还是发酵过度，都会对发糕组织和口感产生不良影响，比如组织粗糙、孔洞大，口感不细腻[繁体：膩]。

3、与酵母混合的材料温度都【pinyin：dōu】不（pinyin：bù）能太高，所以糖水必须凉至手温再进行混合。。

4、发酵的时间【练：jiān】不[拼音：bù]是绝对的，主要看发酵《拼音：jiào》状态，一般来说一次发酵至2倍体积，表面冒泡泡即可；经过排气后，二次发酵略微长高，大概是1.5倍体积。

5、蒸制时间需要根据(拼音：jù)灶具火力大小、模具大小深浅来调节。

除了暄软美味的大米发糕，夏天也比较推荐做一款[练：kuǎn]清凉爽口的绿豆糕给老人家尝尝，口感也是比较细腻(繁：膩)的，好消化，下面分享下做法，也非常简单。

推荐二：蔓越莓绿豆糕

参考分量：35g/个【gè】 12个量。

食澳门永利shí 材：

脱皮绿【繁体：綠】豆：150g，清水：300g，黄（繁：黃）油：50g，细砂糖：35g，麦芽糖:35g，蔓越莓干（切碎）：20g。食shí 用油/熟糕粉：模具防粘。

制作（zuò）步骤：

1、脱皮绿豆清洗干净，浸(拼音：jìn)泡一小时。

2、去除多余的水分，将脱皮绿豆 清水放入电高压锅，选择“豆类{繁：類}/蹄筋”功能，程序完(读：wán)成放气后，趁热将绿豆压成泥《ní》。

3、平底锅（读：guō）小火预热，放入脱皮绿豆 黄油，炒至开始抱团。

4、一次性放入麦芽糖 细砂糖，炒至即将抱团，但有点粘刮刀（拼音：dāo）。

5、放入蔓越莓干，继续翻炒至成团，至不沾刮刀和锅底的（pinyin：de）状态。

6、盖保鲜膜，室温完全冷却后再冷藏半小时。

7、将炒好的绿豆dòu 泥分成35g一个剂子，用模具压成型。

8、清（练：qīng）爽美味的绿豆糕就做好了哟，健康无添加，适合《繁：閤》全家人食用！为了保持风味，建议(拼音：yì)冰箱保存，两天内食用完毕口感最佳。

Ps、吃之前可以提前半小时从冰箱拿{ná}出来，恢澳门新葡京复到常温，保护老人的肠胃。

Bingo，两款适合老人使用的糕点就分享（拼音：xiǎng）完了，一款大米发糕，暄{xuān}软美味；一款绿豆糕，清爽美味，都是不硬的，老少皆宜。喜欢不妨做起来，亲自动手也是对老人的一片心意，祝愿老人家身体健康，平安幸福~

伙伴们，你的家中有一起生活的老人（读：rén）么？你一般会为他们烹饪或制作哪些(读：xiē)美食呢？欢迎在评论区一起聊聊你的美食心（xīn）得，晒出你的美食作品哟~

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