七宝万科广场（繁体：場）美食

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太二酸菜鱼选用什么酸菜？

我是一个地道的美食爱好者。因为爱吃，所有更爱做菜。分享做菜心得，解答你的美食问题。

用的是自腌的酸菜bai。太二餐厅的酸菜du标准：时间腌足35天，还原重庆当澳门威尼斯人地zhi地窖特征，并选天然的好泉水《练：shuǐ》dao制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味。

酸菜的澳门巴黎人{de}做法

用料

包澳门银河芥菜 500克

豆角(pinyin：jiǎo) 250克

八角（jiǎo） 2～3个

盐适[繁体：適]量

凉白开适（繁体：適）量

高【读：gāo】度白酒适量

自制酸菜的做{zuò}法

包芥菜，豆角洗干净，晾干水分《拼音：fēn》备用

煮一锅开水放凉备用，泡菜坛子zi 洗干净用开水烫一下备用。

把凉白开倒坛子里，我倒了半《bàn》瓶多，下盐用干的筷子搅拌均匀，丢几个八角，放豆（dòu）角，包芥菜，尽量往下压，全部泡在汤水里。表面洒一些高度白酒。盖好盖子，从绿色泡至图片这个原色就可(kě)以捞出来吃了！

这个不是说哪个地方的泡澳门新葡京法跟特点，只是去菜市场买的都很咸，需要泡，泡完了咸味也没有酸味，所以自己就动手试【pinyin：shì】一试，没想到还挺惊艳到了。

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