红烧泥鳅最正（读：zhèng）宗的做法

做泥鳅怎么样才可以去腥？做泥鳅怎么样去腥？每个地方，每个风俗。都不一样煮法，我小时候有吃过，把泥鳅洗干净，还有马铃薯。把它切细细的。还有腌制的青菜。合起来一起煮煮汤，我们这边有自己酿的红酒

做泥鳅怎么样才可以去腥？

做泥鳅怎么样去腥？每个地方，每个风俗。都不一样煮法，我小时候有吃过，把泥鳅洗干净，还有马铃薯。把它切细细的

还有腌制的青菜。合起来一起煮煮汤，我们这边有自己酿的红酒。就把那澳门伦敦人个红酒糟放一点，还有放《拼音：fàng》一点薄荷叶下去

澳门银河就这样煮泥鳅去（读：qù）腥，

大家好，我是爱美食的太湖珍珠。

泥鳅肉质美味，营养【pinyin：yǎng】丰富，富含蛋白质[繁体：質]、维生shēng 素，是鱼类里的补钙冠军，也是人们喜爱的水产佳品。泥鳅虽然味道鲜美，但腥味较浓，如何去除泥鳅的腥味呢？我的分享如下：

小时候，妈妈每次做泥鳅，让泥鳅在灰里打【pinyin：dǎ】个[繁体：個]滚，这样方便把泥鳅身上的粘液刮去。把它洗干净后切段，然后放在碗里隔水蒸。重点是蒸的这个碗中间倒扣一个小盅子，泥鳅放在四周

等到蒸熟，先把泥鳅挑出，盅子打澳门金沙开，乳白的汤一股泥腥味扑面而来。不过，泥鳅倒是一点不腥了[繁：瞭]。

现在，去泥鳅的腥味又有新方法了。先让泥鳅吐掉泥沙之后再喂个生鸡蛋，可除掉土腥味。将泥鳅剖肚去肠后洗净，放盐搓揉去表面粘液，再次冲洗干净。

泥鳅做法也是多样，比如冬瓜烧泥鳅我家就经《繁：經》常做。冬瓜去qù 皮切块，泥鳅处理干净后切少许姜末放上。油【pinyin：yóu】热，入姜蒜煸香，入泥鳅翻炒，倒入啤酒（用啤酒代替料酒更鲜香），去浮沫

倒入冬瓜，生抽、老抽翻炒均匀，盖盖煮。汤汁略收的澳门金沙时[繁体：時]候，入糖调味，起锅。

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