蛇的做法（读：fǎ）大全

蛇怎么煲汤才好喝？蛇肉汤的做法步骤： 1、蛇才从市场买回来，还是活的；幸亏没有头；否则宰杀后的蛇头一样可以咬人。要趁着新鲜赶紧清洗好；熬出的汤汁才会健康营养又鲜美。 2、将蛇用清水洗净；两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离

蛇怎么煲汤才好喝？

蛇肉汤的做法步骤：

1、蛇才从市场买回来，还是澳门金沙活的；幸亏没有头；否则宰杀后的蛇头一样可以咬人【拼音：rén】。要趁着新鲜赶紧清洗好；熬出的汤汁才会健康营养又鲜美。

2、将蛇用[练：yòng]清水洗净；两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破澳门金沙。否则蛇感染后会很苦的。道理和鱼胆一样，拉出蛇肚子里的内脏。

3、将蛇皮和蛇肉用【pinyin：yòng】手拉扯分{fēn}开。广东人认为蛇身上shàng 都是宝：蛇肉；蛇皮；蛇肝；蛇鞭；蛇肠；包括蛇毒具有药用价值。

4、这里因人而异，蛇的内脏如果不[练：bù]敢吃怀疑的；就jiù 像扔垃圾一样扔掉；不要认为弃之可惜。还记得SARS病(pinyin：bìng)毒；小心病从口入。

5、蛇的内脏用料酒和面粉反复【pinyin：fù】抓洗，用清水冲洗干净备用。

6、洗净处理好的蛇肉放入干净的碟【读：dié】中备用。

7、蛇皮放[练：fàng]在一边(繁：邊)另外做凉拌菜。将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。放入碟子中备用。

8、将蛇肉放入《拼音：rù》热水中，煮至水澳门伦敦人开；倒掉煮出的泡沫及水；洗净蛇段备用。

9、将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣；生姜用蛇油{yóu}爆香。

10、加入几人份的水后；分别放[练：fàng]入蛇肉；蛇内脏；黑木耳倒入料酒后；按下老火汤(繁：湯)的键《繁：鍵》；要煲汤三小时。

11、汤煲好后；放入适量的盐，胡椒粉；盛入汤碗中撒上枸杞；葱花。蛇汤味道极其鲜美；而且瘦身排毒养颜滋补，蛇肉属于凉性；是一款极好的夏季健康养颜的滋补汤。

注《繁：註》意事项：

1、蛇肉洗净后用料酒腌制半小{xiǎo}时；去除腥味。

2、蛇肉不宜同黄鳝·澳门银河牛肉·鲤鱼·猪（读：zhū）肉·土豆·洋葱同吃。

澳门威尼斯人3、大（拼音：dà）病后忌服。