炸油条的油怎样才能把它变清呀？目前让油变清的方法有两种，一是过滤，二是洗油。无铝（不含明矾）油条是将来的油条发展趋势。采用有QS证的无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润，凉了不发硬、不发绵
炸油条的油怎样才能把它变清呀？
目前让油变清的方法有两种，一是过滤，二是洗油。无铝（不含明矾）油条是将来的油条发展趋势。采用有QS证的无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润，凉了不发硬、不发绵。泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂，特别适合于油条连锁加盟店、油条加工批发商、高档饭店早餐等。
有什么方法使饭店炸过的油变清？
我是一个在职的炒锅厨师，我就把我的几个经验和大家分享一下。第一种 《油水分离法》 把凉透的脏油倒入锅内然后加入适量的清水，开火把水烧开小火煮半分钟左右停火，静止半个小时或凉透后用勺子把油取出。这是利用水的质量大于油进行的油水分离法，可以很好的过滤淀粉和食材的残渣。
第二种《澳门永利粗纤维过滤法》 就是拿粗纤维的食材投入油中进行低温复炸，比如说茄子，菠菜等，也可以[练：yǐ]用面筋或者湿的面团，进行炸制。
第三种 澳门伦敦人《食材分离《繁：離》法》 这个简单。只需炸制的时候前期注意点就行，比如说不要把干粉弄太多，不要油温太高或太低下锅。实在避免不了的话可以把油拿去炸别的食材，比如说咸鱼，臭豆腐等等，也不会影响口感。
不过个人建议还是不要多次重复食用老油，毕竟处理的再好也会对我们的身体造成影响。再说世界杯用好的食用油对我们的生意也会有所帮助，毕《繁体：畢》竟食客不是傻子。
如果实在（读：zài）解决不了我建议进行废油回收，澳门新葡京我们这边就有做这个的，说是拿去做生物柴油（我也不懂），也可以解决部分成本问题。
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