豆干肉丝的【拼音：de】做法家常菜

香干炒肉怎么做好吃？感谢邀请。香干炒肉是湘菜中的一道传统家常菜，味型以咸鲜，微辣为主要特点。现在厨子就分享一下这道菜的具体做法，希望能帮到有需要的朋友。准备食材：猪肉、豆腐干、青辣椒、红辣椒猪肉切成薄

香干炒肉怎么做好吃？

感谢邀请。

香干炒肉是湘菜中的一道传统家常菜，味型以咸鲜，微辣为主要特点。现在厨子就分享一下这道菜的具体做法，希望能帮到有需要{yào}的朋péng 友。

准备[繁体：備]食材：猪肉、豆腐极速赛车/北京赛车干、青辣椒、红辣椒

猪肉切(pinyin：qiè)成薄片，放盐、胡椒粉、生粉、生抽、料酒抓匀上浆；

青澳门金沙辣椒斜刀切《练：qiè》成小段备用；红辣椒切成小块；

豆腐干切成（拼开云体育音：chéng）薄片备用；

制锅，下肉片滑散[练：sàn]，滑至变色后捞出；

锅中重新【pinyin：xīn】下油，爆香姜粒，拍破的蒜瓣

下青、红辣椒、豆腐干入锅中快速翻炒；

适当《繁体：當》勾入少许清水，将豆腐干炒回润，炒滑；

将肉片重新回锅，加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精后快【读：kuài】速翻炒均匀。

撒上蒜苗段，勾少许香澳门金沙油，稍许（繁体：許）翻炒，美味即成。

香干炒肉是一道相对比较简单的家常菜，如rú 有不懂的，可以直接留言交流。

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