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您喜欢山西的美食吗？最爱吃什么？
谢谢邀请说起山西的美食那可kě 真是太多了，数不胜数！澳门银河对我这个吃货而言简直是充满了诱惑。
先说说山西的面食吧，从制作方法来说有刀削面，扯面，揪片，河捞面，手擀面，甩澳门威尼斯人面，拉面，焖面，猫《繁：貓》耳朵… 从面的品种来说有小麦面，豆面，乔面，莜面，高粱米，黄米面…
除了面食山西的羊肉类美食也很多，羊肉汤直播吧，烤羊排，凉拌羊脸等。冬天早餐的头脑滋补养身，香辣兔头，凉粉，乔面碗托都是不错的小吃。还有平遥牛肉，闻喜煮饼等等，太多无法一一列举。只有亲自去山西旅游才能切身感受。有很多老字号的老山西酒店《拼音：diàn》，一桌美食搭配老白汾酒，一个字，爽‼
山西面食，天下闻名。堪赞一绝。山西十大面食是什么？
身为山西人，吃过的面食哪里只有十种，说来说去，还是妈妈做的面食是我心中堪称一绝的咯，那我就罗列十种我妈妈会做的面食1、刀削面(繁：麪)
2、拉条子[练：zi]
3、猫(繁体：貓)耳朵
4、剔尖jiān
除了白面的，还有红面的（高粱粉）
5、焖澳门巴黎人[繁体：燜]面
6澳门新葡京、擦【pinyin：cā】尖
我们方言又叫摩擦擦，应该是掺了土豆粉，还有掺高粱粉的，我【练：wǒ】们叫红面。
7、莜面栲栳栳(lǎo)
这个平原地区的人大多数不会[拼音：huì]做，山区的人才会做
8、手(pinyin：shǒu)擀面
我不怎么爱吃，哈《hā》哈
9、不烂子{zi}
我家一般是用豆角、土豆两种做《拼音：zuò》的，我喜欢吃豆角的，我爸炒出来，贼香！
10、沾《繁体：霑》片
这个是沾的玉谷叶，我家一般沾zhān 的是豆角，还有茄子片的。
几乎所有的山西面食都少不了番茄熬的汁、再浇一个菜，一个(繁体：個)肉卤，黄[繁体：黃]瓜丝也是标配。
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