昆[繁：崑]山特色美食餐厅排名

昆山有哪些好吃的小吃？昆山“四大名吃”周市爊鸭色香味营养，四者具佳周市爊鸭是昆山著名特产之一，已有数百年的历史。其特点是色、香、味、营养四者俱佳，有“一家爊煮，满街飘香”之誉。你知道吗？昆山爊味在很早以前是用野鸡、野鸭、野兔等飞禽走兽进行爊煮的

昆山有哪些好吃的小吃？

昆山“四大名吃”

周[拼音：zhōu]市爊鸭

色香味营《繁：營》养，四者具佳

周市爊鸭是昆山著名míng 特产之一，已有数百年的历史。其特点是色、香、味、营养四者俱{jù}佳，有“一家爊煮，满街飘香”之誉。

你知道吗？昆山爊味在很早以前是《拼音：shì》用野鸡、野鸭、野兔等飞禽走兽进行爊煮的。在昆山民间流传着“自古原野飞(繁：飛)禽集，猎取爊煮换米炊”的民谣。

周市乡民唐蒙君、朱冬生等，就是数代相传的老猎户。解放前，他tā 们在农闲时，三五合伙世界杯，带了猎枪火药，划着尖头小船，到草滩、芦荡以及周围的阳澄湖和傀儡湖等地，猎取野禽，自己加工爊煮售卖。所以那时的爊味特别鲜美。

正[练：zhèng]仪青团

时shí 令礼品，馈赠亲友

开云体育青团子，这种普通的（de）大众糕点，在江浙沪一带颇受人们喜爱，原先是人们在清明节祭祖的贡品。

在浙江一带用艾叶做青汁，艾叶（繁体：葉）随香，但药味较浓；在淞沪地区用菜叶做青汁，菜叶味淡，做的团子色泽淡绿发黄。而只有在昆山正仪的青团子独具一（yī）格，青汁与众不同，原《拼音：yuán》料精选考究，色香味俱全，所以它名扬四方。

据老人们介绍，在晚晴时期，正仪街上有一个叫赵慧的中年人，用一种叫“蒋（繁体：蔣）麦草”的野草洗干净泡在盛石灰的盆里。浸泡一定时间后，把“蒋麦草”捞出捣烂，拧出青汁，同晾干的水磨纯糯米粉拌匀、柔和，这(繁体：這)样就可以做团子了。

抗战胜利后，国民党派钱大均出澳门金沙任上海市市长。他出生在正仪，有一年清明回正仪上坟祭祖，回沪时带了很多青团子去，作为家乡特产分赠（读：zèng）陈诚等同僚，这样正仪青团子的名声传得更远更广了。

③

锦溪【练：xī】袜底酥

清澳门伦敦人香[练：xiāng]松脆，甜中带咸

袜底酥这个名称，听起【pinyin：qǐ】来既不雅致，又很俗气，可kě 是在江南水乡却颇有名气。小小的酥饼，一层层薄如蝉翼，咬起来清香松脆，吃到嘴里[繁体：裏]甜中带咸，一直是人们争相购买的传统美食。

袜底酥究竟有多少年的生产历史，已经无从考究，据说已有数百年之久。相传在南宋后期，孝宗帝抗击金兵，率水师、陆军驻扎在平江一带。将士们同仇敌忾，打败了金兵的侵犯，孝宗帝摆宴庆功，犒赏三军。

随行的陈妃想吃糕点，厨师做不出陈妃满意的糕点，于是就在民mín 间征集。锦溪有位老太做的酥饼在当地有点名气就被进贡给陈妃，谁知陈妃吃了以后（繁体：後）非常喜欢，大家纷纷跟风，于是在民间流传开《繁：開》来。因为形状酷似古人的袜子，所以就称之为“袜底酥”。

④

陆[繁：陸]家浜糖枣

畅销不[练：bù]衰的名小吃

糖枣，像红枣那样大小，用糯米粉拌麦芽糖入油锅炸《拼音：zhà》，再用白糖蘸桂花拌制而成。这种精制而成的糖枣，具有三大特[拼音：tè]点：甜而不腻，松而不粘，香脆回【练：huí】味。男女老少皆宜，轻轻咀嚼即满嘴桂花香，诱人食欲，也是人们馈赠亲友的理想佳品。

陆家浜糖枣已有近百年的历史了。在清光绪年间，有一个青年叫陈友文，他家境贫寒，在陆家浜镇上摆一个小摊，前店后坊，制作糕点茶食。有一年，天气分外炎热，小陈因早晨贪凉睡懒觉，使浸泡大（dà）米的时间过长而发热发酸，为了使《shǐ》酸味去除，原料不损(sǔn)失，产品不变质，他想了许多办法。

后来他把米粉搓成条，捏成小段，放在油锅里炸，捞出拌糖，一【pinyin：yī】吃一尝，不但毫无酸味，而且香甜松脆，非常可口，受到顾客的欢迎，一天竟卖出近千斤。顾客问店主，叫什么名称，店主看到像大红枣，就随口回答，叫jiào 糖枣。从此，糖枣的《练：de》名声就开始传扬四方。