麻辣香锅不香怎么回事？麻辣香锅不香，有可能是用的油不对，要用五香油才会更入味。五香油吸收了香料的味道，味道会比较浓烈。五香油的做法：锅中放入油，将八角、干辣椒、草果、花椒、桂皮、香叶放入，慢火加热至香料颜色变成粽黄色，香料捞出不要，油备用
麻辣香锅不香怎么回事？
麻辣香锅不香，有可能是用的油不对，要用五香油才会更入味。五香油吸收了香料的味道，味道会比较浓烈。
五香油的做法：锅中放入油，将八角、干辣椒、草果、花椒、桂皮、香叶放入，慢火加热至香料颜色变成粽黄色，香料捞出不要，油备用。
在五香油{yóu}里加入干辣椒炸香，干辣椒不能炸变色，油变热香味出来，捞出《繁体：齣》干辣椒【pinyin：jiāo】。这样制作麻辣香锅的香油就做好了，做出来的麻辣香锅也格外香。
外面卖的麻辣香锅都是怎么做的？
外面卖的麻辣香锅都是怎么做的？大家好，我是寻常锋味，我来回答这个问题。麻辣香锅做法其实不难，同干锅类做法相差不大。先把丸子、虾、鸡翅、火【拼音：huǒ】腿肠、鱿鱼、藕片、土豆、香菇、海带等这些食材先煮熟；接着把肉类放油锅里炸制，素菜不用炸，然后锅内放油，下亚博体育炒料爆香，下入食材进去翻炒，放十三香、盐等调味料，最后撒上白芝麻，翻炒均匀出锅装盘。制作方法我给大家分享一下。
材料：丸子、鸡翅、鸡脚、虾鱿鱼、火腿肠、土豆[练：dòu]、藕片、香菇、豆芽的【读：de】、花菜、海带等（喜欢吃的菜都可以放）。
步bù 骤：
1澳门新葡京、先把丸子、鸡翅、鱿鱼等肉类煮熟，水开后捞出清洗干净，沥干水分备用（读：yòng）
2、素菜类也要煮熟，捞出《繁：齣》沥干水分备用
3、起锅烧油，7成油温下肉类进去炸，炸【pinyin：zhà】至酥脆后捞出备用
4、锅内留下适量油，下姜《繁体：薑》蒜末、花椒、辣椒爆香【pinyin：xiāng】，下《练：xià》肉类进去煸炒，2分钟后下素菜继续翻炒
5、素菜炒干水分后加入十三香、盐、白糖、生澳门银河抽chōu 、鸡精翻炒均匀
6、最后淋上麻油、撒上{shàng}一把白芝麻，关火出锅装盘
7、撒上一点葱花点赞，一道香《拼音：xiāng》气四溢，色香味俱全麻辣香锅就制作完成。
外面做的麻辣香锅用油较多，而且用的都是多次使[练：shǐ]用过的油，很不卫生，建议少吃为宜；实在是嘴馋想吃，自己自家里试着做，自己家里做可以用油炸，如果怕澳门威尼斯人油腻可以不用油炸，把菜煮熟后加上调料炒香，味道也不错。
希望我的回直播吧答能解决你提出的问题，有（拼音：yǒu）不清楚的可以在下方留言告诉我。
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