不用柠檬水[练：shuǐ]怎么熬糖浆

熬糖浆为什么放柠檬？需要放柠檬。；材料：白糖460克，柠檬一个。；1、白糖和新鲜柠檬准备好。；2、白糖与清水入煮锅，搅拌一下。；3、中火煮开。；4、在煮糖水时，处理一下柠檬，一切两半，挤出柠檬汁。；5、水开后，转微火，同时将柠檬汁过滤入糖水中

熬糖浆为什么放柠檬？

需要放柠檬。；材料：白糖460克，柠檬一个。；

1、白糖和新（读：澳门金沙xīn）鲜柠檬准备好。；

2、白糖与清水《拼音：shuǐ》入煮锅，搅拌一下。；

3、中火澳门新葡京煮【拼音：zhǔ】开。；

4、在煮糖水时，处理一下柠檬，一切两半，挤出柠[繁：檸]檬汁。；

5、水开后，转微火（拼音：huǒ），同时将柠檬汁过滤入糖水中。；

6、微火继续熬制，中途不用做任何搅拌；如果有糖水溅到锅边，量比较多（开云体育duō）时，可用羊毛刷子蘸凉水，顺着锅边刷刷，使糖水入锅中。；

7、熬40分fēn 世界杯钟左右，糖水呈现琥珀色，并且粘度比蜂蜜略稀，即可关火，晾凉。；

8、晾凉后，装瓶封存，放置至少一天后才能使用。

谢谢！我在食品厂做过月饼，还真没见到熬月饼糖浆的，我们做的好几种馅的月饼，有的是用糖水和面，都是买的糖浆。

月饼中转化糖浆的柠檬可以用醋代替，用柠檬干片泡水效果不如柠檬汁，但也可以用来代替。准备材料：水1000克，细砂糖2000克，白醋240克具体做法：1、将细砂糖和水放锅里搅匀。2、中火烧开倒入白醋继续烧开转小火继续煮。3、将糖浆煮至115度即可关火

4、煮好的糖浆倒入容澳门伦敦人器中稍微放凉一[练：yī]会。5、还有余温的时候将转化糖浆装入瓶子里即可。

加入柠檬片的作用，个人认为有：

1。利用其含有的有机酸，协同《繁：衕》柠檬酸，对砂糖进行水解；

2。柠檬片含有的大量风味wèi 物质，可以提香。