如何炒米粉松《繁体：鬆》散不粘成一团

东莞米粉怎么炒不碎起坨？我平时的经验就会在煮到7成成熟捞上来过凉水面变筋道清爽不粘稠虽然文字很少但是效果不错的打字不易希望老板帮我点个优质谢谢~看看我炒的米粉为何我炒的米粉是一坨一坨？米

东莞米粉怎么炒不碎起坨？

我平时的经验就会在煮到7成成熟捞上来过凉水面变筋道清爽不粘稠虽然文字很少但是效果不错的

打{dǎ}字不易希望老板帮我点个优质谢谢~

米粉热水浸泡后过冷水可以防止米粉粘在一起，具体做法如下：主料：米粉250g、鸡蛋2个、菠菜50g、小白菜50g、豌豆50g、豌豆嫩荚50g辅料：食用油适量、盐适量、糖适量、干辣椒2个、葱片适量、生抽适量、香油适量步骤：

1、准备好材[练：cái]料。

2、做锅开水，水开后hòu 下米粉煮几分钟，要不断搅拌澳门永利，以免粘锅，至米粉无硬芯。

3、煮好的米粉捞出过凉亚博体育水(pinyin：shuǐ)，控干水份。

4、锅里加少许植物油，放干辣椒爆香，再下葱(繁：蔥)片炒香。

5、接着下豌豆炒几下，陆续把小白菜，菠菜，豌(wān)豆嫩荚下入煸炒。

6、倒（dào）入控好水份的米粉炒。

7、加入事先炒好的鸡蛋澳门新葡京块，加入生抽{chōu}。

9开云体育、再加适量的盐调味，炒chǎo 匀。

10、翻炒均匀后加入几滴香油炒匀。

11、成品《pǐn》。