馒头改良剂加多了会怎么样？目前还没有什么危害，但是这些东西不能常用，最好也不要放多，因为这东西多了也会有一定的危害。馒头改良剂:主要用来改良面制品品质，在制作馒头，包子，花卷等面制品时都可以使用。其可适当增大面制品体积，提高面制品表面光洁度，改善内部组织结构，提高细腻感等
馒头改良剂加多了会怎么样？
目前还没有什么危害，但是这些东西不能常用，最好也不要放多，因为这东西多了也会有一定的危害。馒头改良剂:主要用来改良面制品品质，在制作馒头，包子，花卷等面制品时都可以使用。其可适当增大面制品体积，提高面制品表面光洁度，改善内部组织结构，提高细腻感等。馒头改良剂作用与效果:改善面团的流变特性，提高面团的操作性能和机械加工性能显著增大成品体《繁体：體》积，约10-30%。使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。使成品内部组织结构均匀、细密。使成品柔软、弹性好《练：hǎo》，口《拼音：kǒu》感绵软筋道
延缓成品老化（读：h澳门金沙uà），延长货架期。
酵母粉、泡打粉和改良剂三者可以同时用在馒头上吗？
可以，但是个人感觉没有这个必要，酵母主要是做蒸制品，泡打粉主要做烤制品，改良剂就是提高口感和光滑度。如果想要一（拼音：yī）起放，可以试试（繁体：試）这个比例面粉100，泡打粉1，酵母0.5，改良剂0.6。大家还有什么更好的比例配方可以留言一起讨论。
不同地方做馒头的方法也会有所差别，下面就说一下我家这边做馒头的方法。
1.准备面《繁：麪》粉500g、水250g、酵母6g、可以适量加一点白糖
2.面粉放入盆中，加[练：jiā]白糖和6g酵母澳门伦敦人拌匀，倒入水搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑，然后盖上布发酵到2倍大小就可以。
3. 发好的面团在案板上用力至光滑，并尽量使面团内(繁：內)部无气泡；揉好的面搓成圆柱，用刀等分的[练：de]切成小块。将做好的馒头面坯静置15-20分钟。
4. 凉水上锅蒸1世界杯5分钟，时间《繁体：間》到后关火，但不要立即打开锅盖，过几分钟后再打开锅盖。
蒸好的【拼音：de】馒头放到不烫手的时候就可以用保鲜袋或者保鲜盒装起来让它自然冷澳门新葡京却，这样即使馒头放凉了也软乎不干不发硬。
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