野生松茸图[繁：圖]片

“松茸”生长在什么样的环境中？松茸一般分布于海拔1600-3200米的温带，寒温带的云南松、华山松与栎树、杜鹃等混交林的密林中地上。与东北的生于红松、赤松中略有不同。多生于20-50度山坡上，土壤中性，有深厚的腐殖质

“松茸”生长在什么样的环境中？

生在大松树与《繁：與》栎树、杜鹃等密林中的缓坡上，一般6-11月间《繁体：間》出菇，8-9月间为出(繁：齣)菇旺季。

松茸对于气候、生长环境要求非常高，一般长在无污染、人迹罕至的深山老林中。在我国四川、云南、西藏和东北等部分地区能够找到松茸。其中西南部横断山脉地区是松茸主要的产区，比如四川甘孜的雅江、巴塘、得荣；云南迪庆香格里拉、曲靖陆良；西藏林芝、小金等地，这些地方都是历史悠久的无污染的原生态地区。

种植松茸需要什么样的管理技术？怎么种植？

松（繁体：鬆）茸，在我国主要分布在东北和西南地区，以香格里拉和吉林延边分布最多，质量也最好。它是纯天然的珍稀食药用[拼音：yòng]菌，是我国二级濒危保护物种，目前还不【练：bù】能人工种植。

人们所说的能种植的松茸，在我国叫做姬松茸，与松茸一字之多，造成【pinyin：chéng】很多人误以为姬松茸就是松茸，其实它俩不论是外部形态[繁体：態]、味道、口感、药用价值可有着极大的区别。

姬松茸，也叫巴西蘑菇，原产于巴[pinyin：bā]西、秘鲁。盖嫩柄脆，味纯正，口感好，蛋白质维生素氨基酸及矿物质元素含量也很高，其所含的麦角甾醇有抑制肿瘤作用，也是药用价值很高的(拼音：de)食药用菌。

姬松茸，是可以人工种植的食用菌品种之一【拼音：yī】，它的种植现在普遍{拼音：biàn}采用的室内发酵料层架种植，雷同与双孢菇，种植方法如下。

一，菌种的准zhǔn 备。

【1开云体育】品（pǐn）种分类。

姬松茸分为大朵型和小{拼音：xiǎo}朵型，按种植者的意愿进行选择。

【2】制作zuò 和购买。

姬松茸的菌种，即可以自己制作也可以购买。从技术设备水平及菌种本身的纯度要求，以{pinyin：yǐ}购买[繁体：買]为好。福建、上海等很多菌类研究所和菌种生产企业都有售卖，目前以姬松茸2号种植最为普遍。

【3】购(gòu)买要注意的问题。

⑴菌种要新鲜，菌龄líng 不要超过80天，这样的菌龄，菌丝最强壮，活力最强。

⑵挑选要仔细，不能带杂菌、带虫卵。否则给《繁：給》种植带来大的风险。

二，培养料原料的准《繁：準》备和制作。

姬松茸是一种腐生菌，按腐生菌对营养的需要，准备原料(练：liào)。

【1】培【pinyin：péi】养料配方。

⑴稻草56%，牛粪干40%，豆{pinyin：dòu}饼2%，石膏1%，生石灰1%。

⑵稻草75%，棉籽壳13%，鸡粪【繁体：糞】干10%，复合肥0.5%，生石灰1.5%。

⑶玉米秸秆36%，棉籽壳36%，麦秸11.5%，鸡粪干15%，碳酸钙1%，尿{拼音：niào}素0.5%。

【2】培养料《练：liào》发酵。

按培养料配方(读：fāng)，准备好hǎo 培养料原料份量和数量，并把原料混合到一【yī】起进行发酵处理。

⑴建jiàn 堆。

把混合的培养料建成宽2米，高1.8米左右的梯形堆，长度不限。堆上每隔0.5米插直径4~5厘米的细孔，作为通风通气（繁：氣）孔，深度至堆底。堆上(读：shàng)覆盖塑料布【练：bù】。

⑵闷堆[pinyin：duī]。

料堆放置3~4天，此时，料堆温度会逐渐升高，要注意观察温度变化{huà}。

⑶翻堆(练：duī)。

当料堆温度达到65℃左右时，要进行翻堆处（繁：處）理，翻堆时，要把底层和表层《繁体：層》的料翻至中心位置，中心位置翻至表层，让所有料都接受高温，目的是通过高温杀《繁体：殺》灭培养料中的杂菌和虫卵。

翻堆过程中，还要测好培养料的含水量和酸碱度，培养料水分(读：fēn)含量在60%即可，PH值在（读：zài）8.0左右，这样的培养料最适宜姬松茸生长【zhǎng】。

整个发酵过程，大约翻料4~5次，持(拼音：chí)续20~23天左右。当培养料中布满肉眼可见的(拼音：de)白色放线菌，即为发酵成熟。

三，培养料铺装、播种及养《繁体：養》菌。

培养料《拼音：liào》发酵完毕，就要把它运进种植场所，摊铺至菌床。

【1】场所{suǒ}消毒灭菌。

种植场所在培养料运入前，要【拼音：yào】用熏蒸法进行灭菌，灭菌药剂一般作用硫磺，效果最好。运料前24小时，要打开门窗和通气孔，放尽残烟，整个操作时，要注意人员(繁：員)安全。

【世界杯2】铺菌床。

在菌床(繁体：牀)先铺一层培养料厚度在20~25厘米左右。覆盖上塑料膜。

【3】二次发酵（拼音：jiào）。

▪菌床铺完培养料后，要密闭种植场[繁体：場]所，向场所内输送蒸汽，使场所内温度达到65℃左右，保持10小时左右。之后使场所内温度在50~55℃之间（读：jiān），在这个温度范围内(繁体：內)控温保持5~6天，二次发酵完成。

▪二次发酵使培养料更进一步分解，利于菌丝体和子实体的营养吸收，同时也对场所和培养料【拼音：liào】进行《拼音：xíng》又一次的消毒灭菌，能有效杀灭残留的杂菌和虫卵。

【3】播种（繁：種）。

经过二次发酵，培养料温度降至25℃左右时，即可进行播种。菌种可撒播【拼音：bō】，也可以点播，撒播要均匀，点播最远距离不要超过5厘米。播种完毕菌种上再铺一层培养料，厚度1~2厘米左(练：zuǒ)右，千qiān 万不能太厚。培养料上部覆好塑料膜。

【4】覆《读：fù》土。

菌种成活吃料后，在播种20天左{zuǒ}右，菌丝可吃透培养料的2/3，就要进行覆土，覆土（练：tǔ）的《读：de》厚度在2~3厘米。

做为覆土的土壤，要团粒结构好，疏松透气，保【bǎo】水性好，颗粒不能过细，需经过消xiāo 毒灭菌处理，含水量在70%左右。

【5】播种后的温{pinyin：wēn}度、湿度、光照、空间氧气含量的调控。

⑴温（繁体：溫）度。

温度应该保持在22~25℃，这个温度最适宜菌丝体生长。还利于（繁体：於）抑{读：yì}制杂菌活力(练：lì)，防止杂菌侵染。

⑵湿【练：shī】度。

空间相对湿度控制在70左右，覆土湿度50%即(pinyin：jí)可。

⑶光[练：guāng]照。

保持场所内黑暗或极弱光状（繁：狀）态，强光照会抑制菌丝生长。

⑷空间氧气(拼音：qì)含量。

姬(练：jī)松【练：sōng】茸是好气型真菌，要保持场所通风良好，空间氧气含量充足，满(繁体：滿)足菌丝体呼吸需要。

四【练：sì】，出菇。

覆土20天左右，菌丝开始吃透覆土层，这时菌丝发育粗壮，生长有力【拼音：lì】，开始逐渐[繁：漸]形成原基并现蕾，开始出菇。

姬松茸的(练：de)出菇期管理依然是调控好温度湿度光照空间氧气含量（pinyin：liàng）等影响子实体生长的四大要素。

【1】温{pinyin：wēn}度。

姬松茸的子实体可以在20~32℃条件下（练：xià）生长，但最适宜温度为25℃左右，低于20℃，生长缓慢。32℃左右生长《繁：長》过快，质量(拼音：liàng)较差。

【2】湿《繁：溼》度。

空间湿度能保持在90%左右即可[pinyin：kě]。

【3】光（pinyin：guāng）照。

澳门金沙子实体生长需要散射光刺激，才能生长，否（读：fǒu）则容易形成畸形菇，按散射光状态调节空间光照。

【4】空间氧气（繁：氣）含量。

需保持良好的de 通风环境，保证空间氧气含量充足，满足子实体呼吸需要。

五《拼音：wǔ》，病虫害的防治。

姬松茸的种植，和其澳门新葡京他食用菌种植一样[繁体：樣]存在着病虫害。

【1】病害hài 。

姬松茸的病害既有来自自身的生理性病害，也有来【pinyin：lái】自于外部的侵入性病害。

⑴生理性病害{pinyin：hài}。

①病因【yīn】及症状。

生理性病害主要指的是因培养(拼音：yǎng)料含水量、酸碱度不适、覆土不标准或养菌期、出菇期温度、湿（繁体：溼）度、光照、通风(拼音：fēng)调节出现偏差或错误，造成的菌丝生长慢、不出菇、烂菇、畸形菇和死菇。

②防治【读：zhì】办法。

把造成病害的因[读：yīn]素调节至正常状态，使【拼音：shǐ】之适宜菌丝体或子实体生长，经过一定时间的恢复，即可痊愈。

⑵侵《读：qīn》入性病害。

①病因[练：yīn]及症状。

因外(拼音：wài)来有害菌，诸如青霉、木霉、毛霉、链孢霉等侵入，致使培养料受到侵染，这些有害杂菌生长速度快，并[繁体：並]快速的消耗培养料营养，使《读：shǐ》姬松茸菌丝体因缺少营养而萎缩消退，不能现蕾出菇。有些杂菌还能释放毒素，抑制姬松茸菌丝体生长，使之消退或死亡。

②防（pinyin：fáng）治方法。

A，保证培养料（liào）的新鲜、不带菌。

B，培养料发酵及二次过程中，掌握好[拼音：hǎo]发酵温度和时长，彻底灭杀杂菌。

C，控制好【pinyin：hǎo】种植场所的温度、湿度、通风，协《繁：協》调好它们之间的调控时间和办法，避免出现高温、高湿利于杂菌生长的环境。

D澳门伦敦人，做好种植场所培养料运入前的消毒灭菌，养菌期、出菇期按时喷洒灭菌药剂[繁：劑]，灭杀杂菌。

E，对受到感染的培养料清除，并移出场所外，深埋或焚烧[繁：燒]。清除位置，涂抹多菌灵等灭(繁：滅)菌药剂，避免扩大侵染面。

【2】虫害。

⑴种类及危害hài 。

姬松茸种植中，虫害主要是菇蚊、菇蝇、螨类、线虫、蛞蝓yú 、蚂蚁等，它们或以菌丝体为食，或啃食子实体（读：tǐ），为害菌丝体和子实体的生长。造成菌丝体消退、死亡或子实体烂菇、倒伏、失去商品性，甚至死亡。

⑵防治方法[练：fǎ]。

①做好种植前场所的杀虫，结{繁：結}合灭菌喷洒杀虫剂，杀灭害虫。

②养菌、出菇期要定期喷洒菊酯《练：zhǐ》类杀虫剂，预防虫害发生。

③种植场所门窗和与外界相通的所有通道要yào 安装封闭严实的防虫网，避免害{hài}虫飞入和爬入。

④种植场所内要安装粘虫板，杀虫(繁：蟲)灯，杀灭进入的害虫。

以【练：yǐ】上就是姬松茸的种植方法和管理技术。

在此，再次强调，松茸和姬松茸不是同一种食用菌。尽管姬松茸也有很高的营养价值和《拼音：hé》药用价值，但其因可以种植，价格远不及松茸。松茸的营养价值和药用价值不可替代。种植者和消费者在生活中（zhōng），一定注意区分，免得在种植或购买时被蒙蔽。

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