炒包头菜的家《繁体：傢》常做法

手撕包菜怎么做才好吃？丸先森觉得餐厅总有一些经典的菜式，每次外出吃饭是必点的。这些菜都有一些特点，不复杂且好味道。但是任何一个大厨都会告诉你，最难做的菜是最简单风格的菜肴，如果菜肴的烹饪越是简单，说明这对食材的要求是越高

手撕包菜怎么做才好吃？

丸先森觉得餐厅总有一些经典的菜式，每次外出吃饭是必点的。

这【pin亚博体育yin：zhè】些菜都有一些特点，不复杂且好味道。

但是任何一个大厨都会告诉你，最难做的菜是最简单风格的菜肴，如果菜肴的烹饪越《练：yuè》是《拼音：shì》简单，说明这对食材的要求是越yuè 高。

不过做什么菜，只要食材新鲜，烹饪的时候带着《读：zhe》敬畏的心情澳门金沙，这道菜一定也是很走胃的哦。

接下来介绍一道，极《繁体：極》为家常，也非常容易上手的一道家常菜~

手撕（读：sī）包菜

=食材[练：cái]=

包心《练：xīn》菜 500g

干辣椒 2～3个、姜片 3片、蒜2瓣（切片）

花椒（练：jiāo娱乐城） 5g、盐适量、鸡精少量、油 100ml

=步bù 骤=

◆将包心（读：xīn）菜反复清洗干净，可以提前用盐水浸泡20 分钟左右，这样可以有效降解叶片中《读：zhōng》的残《繁：殘》留农药。

◆将包心菜去帮，一片片洗净，去梗取叶撕成大片，沥干水分。将辣椒切[pinyin：qiè]成小段，为了更好地世界杯保证辣椒的营养不流失，可以用厨房用剪将辣椒剪成段，去籽。

◆锅[繁：鍋]烧热下油，可比平时炒菜时多放些油。油烧至6成热时放入花椒、干辣椒爆香。之后向锅中（拼音：zhōng）下《读：xià》姜片、蒜片，翻炒一下，爆香。

◆下包心菜翻炒至断生，下盐、鸡精调味起锅即（jí）可。

=美食《读：shí》背后的故事=

麻辣鲜香、爽脆清甜的包[练：bāo]菜既好吃，做起来又很简单。

=小贴[繁体：貼]士=

包心菜的《拼音：de》选择很重要，一定要选紧实的，重量（拼音：liàng）重的比轻的要好一些。好的包心菜生长得非常紧实，一层一层的叶子压在一起。

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