淋面蛋糕如何做？第一次看到滴落蛋糕的时候还没有接触烘焙这个行业，那完美的抹面，自由的装饰，尤其是那顺滑的滴落垂感，真的惊艳到我了！简直美呆了！对于滴落蛋糕，可能大家更熟悉淋面蛋糕这个称呼吧。这么美的滴
淋面蛋糕如何做？
第一次看到滴落蛋糕的时候还没有接触烘焙这个行业，那完美的抹面，自由的装饰，尤其是那顺滑的滴落垂感，真的惊艳到我了！简直美呆了！对于滴【练：dī】落蛋糕，可能大家更熟悉淋面蛋糕这个称呼吧。
这么美的滴落蛋糕做zuò 起来也是很简单哦！
推荐几种简单又貌美的淋面酱的做法，收好不谢！记[繁：記]得《读：dé》分享给身边有需要的人哦~
甘纳许在法语中是傻瓜的意思哦【拼音：ó】~
甘纳许是因为一个学徒不小心倒进了过多的牛奶，那时候他的糕点师傅很生气，便骂了那{拼音：nà}个学徒傻瓜(拼音：guā)，但之后尝过失败品以后，味道非常好，甘纳许就这样诞生《读：shēng》了。
黑(练：hēi)巧甘纳许淋面
用料liào
黑【hēi】巧克力45g
淡奶nǎi 油45g
做法[拼音：fǎ]：
1.将同等量的(读：de)黑巧克力和奶油放在碗中隔水小火加热，并不断搅拌。
2.搅拌至黑巧克力和奶油完全混合【pinyin：hé】。
3.淋面酱是否能淋出完美淋面取决于淋面（读：miàn）酱的粘稠状态，所以yǐ 不能等淋酱完全冷却，那时候已经黏稠到不能顺畅流动了。
4.用勺子或者将甘纳【繁：納】许装入裱花袋里淋在冷藏过的蛋糕上。
5.在(练：zài)蛋糕上层淋满甘纳许，抚平，然后装饰即可。
没有黑巧克力的话，还可《拼音：kě》以用可可粉来调制，做《读：zuò》出来的酱效果也是非常棒哦。
可可粉淋面[繁体：麪]酱
用（拼音：yòng）料
可可粉40g
牛奶《nǎi》180g
吉利(读：lì)丁4g
白砂（shā）糖100g
将吉利丁放入凉水中，其余材料放《拼音：fàng》入奶锅中开中火用打蛋器搅至融化至略微粘稠。再将吉利丁片放入搅拌均【拼音：jūn】匀，过滤。
白巧克力(练：lì)甘纳许
用料[pinyin：liào]
百巧克力【lì】120g
奶{nǎi}油40g
做法《读：fǎ》：
1.将白巧克力和澳门新葡京淡奶油混合隔水小火加《jiā》热，并不断搅拌直至融化。
2.待白巧甘纳许冷却至适合状态，淋在蛋【练：dàn】糕上，即是白巧淋面蛋糕。
3.在白巧甘纳许里添加食用色素拌匀，即{pinyin：jí}是彩色淋面了。
4.将淋面酱先在蛋糕边缘淋出滴落的【拼音：de】垂感。
5.再在蛋糕顶部淋满甘纳许抚（繁体：撫）平即可。
6.还可以做成这样[繁：樣]的双色淋面蛋糕。
7.还[繁体：還]有这样的彩色淋面蛋糕。
金色淋面（繁：麪）
用料【拼音：liào】
食用金{读：jīn}粉 适量
植物油【澳门新葡京读：yóu】 适量
做（zuò）法：
1.介于食用《拼音：yòng》金粉只溶于油不溶于水的特性，将食用金粉和植物油搅拌混合。
2.然后将金粉酱用小刷子涂到已经凝固的白{读：bái}巧甘纳许上即可。
芝士《读：shì》淋面
用料（pinyin：liào）
芝士（练：shì） 30g
淡dàn 奶油 45g
糖粉 适[繁体：適]量
做{pinyin：zuò}法：
1.将芝士隔温水（pinyin：shuǐ）融化，加入糖粉，搅拌顺滑。
2.加【pinyin：jiā】入淡奶油再搅拌至顺滑。
3.因为里面有淡奶油，所以将淡（dàn）奶油继续搅打至能淋面状态即可。
4.还可以像白巧甘纳许一（yī）样加入色素变成彩色淋面酱。
5.芝士淋面一点都不逊于《繁体：於》白巧甘纳许。
酸（繁：痠）奶淋面酱
用料{liào}
淡奶{pinyin：nǎi}油 100g
酸奶{pinyin：nǎi} 100g
白砂糖 适量【练：liàng】
吉利(拼音：lì)丁片 5g
做法(练：fǎ)：
1.酸奶要用安慕希这种浓稠度的酸奶。将吉（练：jí）利丁片放凉水里软化。
2.将淡奶油和酸奶混合，再加入《读：rù》隔温水融化的吉（练：jí）利丁混合《繁体：閤》均匀，如果太稀就放冰箱冷藏至合适粘稠度。
鲜果酱【pinyin：jiàng】淋面
用yòng 料
鲜榨果汁 适量《读：liàng》
吉利丁片 适量（读：liàng）
做[pinyin：zuò]法：
1.将泡软的吉利丁加入到鲜榨[练：zhà]水幸运飞艇果汁中，隔温水融化吉利丁，混合均匀，冷却到适合的浓稠度即可淋面。
2.鲜果淋面酱不但可以做出漂亮的有色淋面，而且还不需要色素，最重要的是相对来说热量最少了。
焦(练：jiāo)糖淋面酱
用《拼音：yòng》料
白砂（读：shā）糖100g
水20g
黄huáng 油150g
淡澳门新葡京奶{nǎi}油150g
吉【练：jí】利丁片5g
1.将白砂糖和水放入小锅中混合(拼音：hé)，中小火煮至焦黄，中间不能搅拌。
2.再加入淡奶油和冷水泡软的吉利丁[练：dīng]混合均匀，冷却至合适的粘稠度即可。
3.焦糖酱不能冷却太久，冷却太久的焦糖酱会变【练：biàn】得(练：dé)过于粘稠，就不能淋出顺滑的(练：de)滴落蛋糕了。
不说了，我要赶(娱乐城gǎn)紧去做一个优雅的滴落蛋糕啦！
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