草鱼怎么做最下饭，好吃而且没腥味？草鱼肥厚多汁，一般做水煮鱼啊，酸菜鱼、麻辣鱼啊，都喜欢用草鱼；刺不算多，肉多，也足够嫩。当然，也正因为草鱼的肉质比较厚，没那么容易入味，所以做草鱼相对而言也更适合一些用料比较厚重的做法，除了前面提到的水煮鱼，酸菜鱼，还可以拿来红烧，或者也可以做我们前几天分享过的柠檬鱼，味道都挺不错的
草鱼怎么做最下饭，好吃而且没腥味？
草鱼肥厚多汁，一般做水煮鱼啊，酸菜鱼、麻辣鱼啊，都喜欢用草鱼；刺不算多，肉多，也足够嫩。当然，也正因为草鱼的肉质比(bǐ)较厚，没那么容易入味，所以做草鱼相对而言也更适合一些用料比较厚重的做法，除了前面提到的水煮鱼，酸菜鱼，还可以拿来红烧[繁：燒]，或者也可以做我们前几天分享过的柠檬鱼，味道都挺不错的。
红烧草鱼块
煎草鱼块其实跟煎其他鱼差不太多，需要注意的就是切草鱼块不要太大了，要不然里面不容易入味。具体做法看下面：【做法】：
1、草鱼（繁体：魚）处理后，洗净，切成[练：chéng]小块；准备好生姜丝、干辣椒(练：jiāo)、大葱段、香菜；
2、热锅，烧多一点儿油【pinyin：yóu】，锅四周洒上一层盐，避免鱼块翻烂；
3、摆入鱼块开中火或（练：huò）者大火煎至两面金黄；
4、加一大铲生抽翻炒{chǎo}均匀；
5、加入生姜丝、干辣椒、大[拼音：dà]葱段翻炒均匀；
6、然后加入足（练：zú）够的(拼音：de)清水，大火煮开，小火慢{读：màn}煮至入味，并收汁；最后撒上香菜炒均匀就可以了。
柠檬鱼/酸菜鱼
前些天我发过很详细的图文解说，刚好用的就是草鱼。做柠檬鱼其实跟做水煮鱼亚博体育、酸菜鱼步骤都差不太(pinyin：tài)多：
都《拼音：dōu》是要先处理鱼，然后鱼骨鱼肉分开；
鱼肉片成薄片，并加[练：jiā]料腌制；鱼骨煮汤。
做酸菜鱼和水煮鱼，处理好鱼后，都可以直接买现成的调味包，上面都有说明，按说明操作就可以了。
这里分享一下柠檬鱼的做法：
1、准备好大蒜粒、生姜粒、干辣椒、两个柠檬，还有10粒左(练：zuǒ)右花椒；
2、热锅，放入大澳门巴黎人部分的大蒜粒，全部【pinyin：bù】的生姜粒、花椒粒、干辣椒一起炒香；
然后加入鱼骨一(yī)起翻炒两分钟；
接着倒入足够的清水，大火煮开，小火焖煮15-20分钟做为（繁体：爲）底汤；
3、在煮鱼骨的时shí 候，将切好澳门永利的鱼片放入大碗中；
切大半个柠檬méng ，挤出所有汁水到鱼片里；
然后加入生姜丝、适量的盐、生粉，淋[练：lín]入2勺食用油一起搅拌均匀；
腌制10分钟以【读：yǐ】上备用；
4、鱼骨汤煮好后，先放2块柠檬片进去煮2分（拼音：fēn）钟；
开大火，至水沸腾时，放入鱼肉片【练：piàn】；
将另外一小【pinyin：xiǎo】半柠檬全部切成片入进去；
加适量盐(拼音：yán)，煮至鱼片熟即可。
5、接着在鱼肉最上面再抓一把大蒜粒放上去（qù），倒入烧好《拼音：hǎo》的热油浇在大蒜上，增加香气；
最后撒上香菜碎，稍微w开云体育ēi 搅拌一下，完成！
你们那里的草鱼一般怎么吃呢？
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