湖南腊味非常出名，正宗的湖南腊味怎么做？作为一个土生土长的湖南人来说，湖南的腊味那是相当的好吃。当然不是说所有的地方腊味都是一样的，小编是湖南张家界的，属于湘西地区，我们这里的腊味也是很多的。我们这边是山区，所以腊味都是用柴火熏制的，比较香，好吃
湖南腊味非常出名，正宗的湖南腊味怎么做？
作为一个土生土长的湖南人来说，湖南的腊味那是相当的好吃。当然{rán}不是说所有的地方腊味都是一样的，小编是湖南张家界的，属于湘西地区，我们这里的腊味也是很多的。我们这边是山区，所以腊味都是shì 用柴火熏制的，比较香，好吃。如果是长沙，岳阳等地的就是风干的，这样的腊味在城市是很常见的，不过这样的腊味说实话我是不太喜欢《繁体：歡》的，因为没有腊肉的香味。
湘西腊肉，相信很多人都是听过的湘西的特产，我们这边的农村几乎(练：hū)是家家户户都要做腊肉的，腊肉就是【pinyin：shì】我们的最爱，是深入骨髓的那种喜爱，感觉没有什么都可以就是不能没有腊肉。在我们这边炒菜一般都要放点腊肉的，有腊肉了感觉菜才好吃，如果[练：guǒ]是不放腊肉感觉吃起来就不香了。腊肉我们这边的做法就太多了，直接炒腊肉，就是把腊肉切成块，然后在锅里爆{读：bào}炒就可以了
现在冬天了可以腊肉炖萝卜，腊肉炖白菜，腊肉炖豆腐等等都是非常好吃的。来过张家界的应该都知道，张家界最常见的就是三下锅了，三【sān】下锅也是腊肉最常见的吃法，里面有腊肉，豆腐，萝卜干等等，当然自己也可以随便biàn 加一些别的，然后炖干锅，绝对是冬天最好吃的菜之一。
除了腊肉，还有腊牛肉，腊鸡，腊鱼，香肠，还有血肠等等。腊香肠相信很多人都是喜欢【练：huā澳门新葡京n】吃的，比较喜欢的还是麻辣味的，腊香肠做的时候不用炒，什么调料也不需要放，只要在洗干净然后蒸一下，再切成块就直接吃也是非常的美味的。
不过我比较喜欢的还有血肠，我们这边叫血粑粑，和香肠差不多，不过做法，原料都是不一样的，香肠一般就是猪肉，加上调料然后灌到小肠里面就可以了。血肠是用的猪大肠，有猪肉，糯米，猪血等等加上各种各gè 样的调料灌到猪大肠里面[拼音：miàn]，然后用火熏制的，味道真的很好吃。当然做法也是多种多样的，也可以直接用糯米，猪血灌小肠也是可以的。不过还是比较喜欢有肉的，更香。
喜（练：xǐ）欢湖(拼音：hú)南湘西腊味的朋友，可以来张家界玩啊，既可以吃到正宗的湘西腊味，也可以看看张《繁：張》家界的美丽风景，一举多得！
湖南腊肉除了炒还有别的做法么？
（家常版）豆《dòu》开云体育豉辣椒蒸腊肉
第一步（bù澳门博彩），起锅烧水
第二步，腊肉一斤，加入料酒(拼音：jiǔ)，醋少许焯水5分钟捞出洗净
第三，腊肉切片，继续焯【pinyin：chāo】水3分钟，出锅沥干水分
第四，腊肉装盘，加入啤酒一饭碗
第五，准备小米辣椒半斤切碎，蒜蓉2两，生姜1两，豆dòu 豉0.5两
第六，起(拼音：qǐ)锅（繁体：鍋）热油，将辣椒豆豉，蒜蓉，姜炒(拼音：chǎo)香，加入少许盐，生抽，老抽，鸡精，味精，耗油翻炒均匀
第七，将炒好的辣椒jiāo 盖在盘中腊肉上
第八，蒸锅烧水(拼音：shuǐ)，将腊肉入锅蒸30分钟
第九，出锅撒（sā）上葱花
第十，请欣赏下图（家{pinyin：jiā}常版豆豉辣椒蒸腊肉）
湖南腊肉除了炒还有别的做法么？
（家常版）豆极速赛车/北京赛车豉辣椒蒸腊{繁体：臘}肉
第一步，起锅（繁体：鍋）烧水
第二步，腊肉一斤，加入料酒，醋少许焯（chāo）水5分钟捞出洗净
第三，腊肉切片，继续焯水3分钟，出（读：chū）锅沥干水分
第四，腊肉装澳门金沙盘，加《拼音：jiā》入啤酒一饭碗
第五(读：wǔ)，准备小米辣椒半斤切碎，蒜蓉2两，生姜1两，豆豉0.5两
第六，起锅热油，将辣椒豆豉，蒜蓉，姜炒香，加入【pinyin：rù】少许盐(繁体：鹽)，生抽，老抽，鸡精，味精，耗油翻炒均匀
第七，将炒好的辣椒盖在盘中[练：zhōng]腊肉上
第八，蒸锅烧《繁：燒》水，将腊肉入锅蒸30分钟
第九{jiǔ}，出锅撒上葱花
第十，请欣赏下图（家常【pinyin：cháng】版豆豉辣椒蒸腊肉）
本文链接：http://21taiyang.com/Business-Operations/12957657.html
桂花糖的(de)做法转载请注明出处来源