小电饭煲《拼音：bāo》1人一2人

电饭煲除了可以煮饭，还能做出什么美食？��饭煲做美食，有点多，列个目类吧，肉、饭、零食、酸奶、蛋糕，可以按需选择~~一、糖醋排骨二、电饭锅卤肉饭三、腊肉土豆焖饭四、盐焗鸡五、红烧排骨六、腐乳五花肉七、

电饭煲除了可以煮饭，还能做出什么美食？

饭煲做美食，有点多，列个目类吧，肉、饭、零食、酸奶、蛋糕，可以按需选择~~

一(拼音：yī)、糖醋排骨

二、电饭锅[繁体：鍋]卤肉饭

三、腊肉土豆焖饭《繁：飯》

四、盐[繁：鹽]焗鸡

五、红烧{pinyin：shāo}排骨

六、腐乳{rǔ}五花肉

七《读：qī》、啤酒炖牛肉

八、零嘴牛肉干《繁体：幹》

九、电《繁体：電》饭煲自制酸奶

十、电饭(f亚博体育àn)煲芝士蛋糕

一、糖醋排(读：pái)骨

酸酸甜甜、软烂多汁的糖醋排骨，永远是我心中的下饭美食一番《练：fān》！

用料：排骨600g、料《读：liào》酒15ml、调味料（料酒20g、生抽35g、醋50g、冰糖60g、大料1-2个、姜《繁：薑》片3片(练：piàn)、热水基本没过排骨）

做法[练：fǎ]：

1、锅中放水，加入料酒和排骨。开大火，待排骨表面完全变白之后再{pinyin：zài}煮3-5分钟即可捞出。过程中可以适当撇去浮沫，以免[pinyin：miǎn]捞排骨时表面沾上大量血沫。

2、将控干水分（拼音：fēn）的排骨放入电饭锅。加入所有调味料，开启电[繁：電]饭锅煮饭模式一到两次即可。

二（pinyin：èr）、电饭锅卤肉饭

把浓郁粘稠的卤汁和{hé}米饭搅搅拌拌，舀一勺再放上两块肉，一起【练：qǐ】送入口中，能感受《拼音：shòu》到肉的软糯鲜香和米粒的酱香饱满，无论什么吃了多少次还是很享受啊~

用料：五花肉700g、洋葱半个、油40ml、冰糖10-15g、老抽7ml、姜2片、生抽[练：chōu]20ml、五香粉1g、白胡椒粉1g、水300ml、白煮蛋【拼音：dàn】3个

做(pinyin：zuò)法：

1、锅里放40ml油，把洋葱炒成洋葱酥。盛出待用(练：yòng)

2、放入五花肉，把bǎ 肥肉中的油炒出来，倒【拼音：dào】出多余的油。放入姜片（读：piàn）、生抽、老抽、冰糖、五香粉、白胡椒粉，洋葱酥、翻炒均匀。

3、倒入电饭锅里，加【拼音：jiā】300ml热水，放入白煮蛋，按下煮饭键。等到电饭锅跳回保(pinyin：bǎo)温盛出，淋在米饭上就可以吃啦！

三[拼音：sān]、腊肉土豆焖饭

用料：腊（繁体：臘）肉150g、大米（干《繁体：幹》）250g、土豆2个约400g、老抽10g、蒸鱼豉《练：shì》油、水250g、油10g

做（读：zuò）法：

1、腊[繁体：臘]肉切片，土（读：tǔ）豆切块。腊肉片不用切的特别(繁体：彆)薄，土豆也不用切的特别规整，这个方子对于刀工没有过多要求。

2、锅里倒入油，把土豆块放进去，把{拼音：bǎ}切好的《拼音：de》腊肉片也放进去翻炒，至土豆焦黄，蜡肉的肥肉部分变成透明，出油。倒入老抽，翻炒几下即可关火。

小（读：xiǎo）贴士：没有放盐是因为腊肉本身有咸味，现在放盐，米饭可能会很咸。

3、把洗干净的米倒入电饭锅内，刚才炒好的土豆和腊肉也倒入锅里，倒入【pinyin：rù】250g水，开启正常焖饭程序。煮饭《繁体：飯》结束后，用饭铲翻拌一下米饭，根据自己的口味加一些蒸鱼豉油，撒上葱丝就可以了。

四、盐(繁：鹽)焗鸡

懒人版盐焗鸡，只用盐和水料理，口味咸鲜，皮爽肉滑，特（pinyin：tè）别好吃！

用料：三黄鸡半只（500g左右《读：yòu》）、盐（读：yán）（普通食盐《繁：鹽》）8-10g、清水小半杯、香菜少许、白芝麻（熟）少许

做法[读：fǎ]：

1、半只鸡用清水冲洗干净{pinyin：jìng}，然后用厨房纸巾将表面蘸干，然后少量多次的将盐均匀涂抹在鸡身shēn 上，注意鸡腿以及鸡翅的里侧也要涂抹到。

小贴士：如果买的是整只鸡也没问题，提前去掉鸡头、脖子、鸡爪等部位，盐的量按【pinyin：àn】照每500g鸡配（读：pèi）8-10g来称量。

2、将抹好盐的鸡放入电(繁：電)饭锅中，按下煮饭键即可。鸡本身会(繁体：會)出油和水，所以不需要另添水，选择电饭锅的标准煮饭程序就好。

3、当第一遍程序将要完成时，打开盖子检查一下：如果鸡所出的油和水基本蒸发掉了，就在此时倒入小半杯清水{shuǐ}，盖【pinyin：gài】上盖子，再次按下煮饭键。

小贴士（pinyin：shì）：第一遍煮饭程序执行完毕后，如果锅中还有较多的水份，就稍稍延长一会儿（繁体：兒）烹煮的时间，然《读：rán》后再添水。

4、待(练：dài)第二次煮饭程序执行完毕后，打开盖子，此时可用筷子试一下，选择肉较厚的部位，可以轻松扎透且没有血水渗出，说明鸡已经彻底烹熟了(繁：瞭)。

5、待鸡稍放凉的同时，准备一些香菜段。然后(繁：後)将鸡肉撕成细条（繁体：條），码入盘中，撒上适量的白芝麻和香菜，全部完成。

小贴士：1.锅中可能还有少许剩余【练：yú】的汤汁，不要倒掉，淋在鸡肉上一起吃。

2.香菜和【hé】白芝麻都是为了增香的，换成其他的比如小葱花，或者撒一些花生碎，配一些辣椒[练：jiāo]油，也都是可以的。

五、红烧排【拼音：pái】骨

用料：排骨700g、八角一个、桂皮一小块、姜片两三《读：sān》片、大葱一小{练：xiǎo}段、料酒20ml、老抽5g、生抽25ml、冰糖7、8颗、开水200ml

做法[练：fǎ]：

1、切好的排骨块放入冷水，开火，加入料酒，焯水，水开后关火（练：huǒ）捞出排骨

2、电饭煲内nèi 放入香料、姜片、大葱、排骨、冰[练：bīng]糖、生抽、老抽、最后倒入开水，用木铲或筷子混匀排骨，开始“快煮”模式，盛出的排骨撒上葱花和白(pinyin：bái)芝麻就可以吃了

小贴士：排骨本身有油脂，所以《练：yǐ》不用加油。根据个人口味还可以加入辣椒

六、腐乳五{拼音：wǔ}花肉

和卤肉饭有异曲同工之妙，肥而不腻的五花肉、浓郁的腐乳汁（zhī），搭配一[练：yī]碗米饭，吃光是轻而易举的事！

用《练：yòng》料：五【pinyin：wǔ】花肉200g、酱豆腐 腐乳rǔ 汁80g、大蒜2瓣、姜4片、料酒20g、生抽10g、老抽8g、冰糖12g、热水与食材持平

做法fǎ ：

1、将腐乳块[繁：塊]碾碎与腐乳汁充分混合。不粘锅无需放【拼音：fàng】油直接放入切块的五花肉，煎制四面金黄。

2、将[繁：將]五花肉倒入电饭锅中，加入大蒜、姜片、料酒、冰糖、生抽、老抽、腐乳汁和热水。 放入电饭锅开启1-2个煮饭模式即可。如果汤汁较多可以用电饭锅的快煮模式【读：shì】收汁。

小贴士：腐乳、生抽、老抽本《běn》身【练：shēn】都已经很有较多的盐，所以无wú 需额外加盐。

七、啤酒炖【练：dùn】牛肉

用啤酒炖牛肉是（拼音：shì）个小窍门，不仅可以去异味增香，还能把{pinyin：bǎ}肉炖的更烂更软，好吃不腻！但要选择清淡味wèi 香的啤酒，避免产生苦味~

用【读：yòng】料：牛腱子1公斤、土豆1颗、干[繁：幹]辣椒15个、麻椒10g、老抽15g、蚝油15g、生抽30g、料酒20g、冰糖20g、葱段2根、姜5-8片[练：piàn]、香叶6片、大料1个、啤酒1瓶

做法{fǎ}：

1、牛肉洗净切块(繁：塊)、冷水下（拼音：xià）锅焯水，撇除浮沫，在沸水处捞出，这样可以避免{pinyin：miǎn}粘带水里的血沫。

焯水的时间不用很在《练：zài》意，把牛肉焯熟就可以了。

2、将焯好的牛肉块放入电饭锅，加入干辣椒、麻椒、老抽【chōu】、蚝油、生抽、料酒、冰糖、葱段、姜、香叶、大料、半瓶啤酒。搅拌均(拼音：jūn)匀，开启煮饭模式。

3、第一次煮饭模式结束（拼音：shù）后加入切好块的土豆、半瓶啤酒，再次开启煮饭键，焖煮20分钟后即可。撒上白芝麻{má}更香。

八、零嘴牛【拼音：niú】肉干

一斤牛肉干一般需要4、5斤牛肉做成，所以外面卖的，特别便宜的，肯定是参杂了其他肉做成的，贵的又不如自己做划算，也不能保证品质，所以如果你爱吃牛肉干，还(拼音：hái)是自己做比较(拼音：jiào)好，而且电饭煲做也不麻烦~

用料：牛后腿肉1000g、花椒粉15g、五香(练：xiāng)粉15g、孜然粉20g、干（繁：幹）辣椒10-15个、香叶5片、姜片10片、大料1个、白糖15g、盐15g、红酒200ml

做（拼音：zuò）法：

1、牛肉焯水，去血沫。将沥干水分的牛肉和所有调料加入锅中搅拌均匀，开启(繁：啓)煮饭模式反复两（繁体：兩）次

2、拿出放在冰箱里冷藏一《练：yī》晚口感更好。撒上白芝麻，根据个人口味再撒[pinyin：sā]上孜然、辣椒粉即（pinyin：jí）可。

九、电饭煲自制酸(繁体：痠)奶

做法[pinyin：fǎ]和酸奶机一样。自己做的好处是可以控制用料，做{拼音：zuò}到无添加，还能做无[繁体：無]糖酸奶，适合减肥或者养肤喝！

用料：纯牛奶《拼音：nǎi》400ml、酸奶50ml、白砂糖20g

做【zuò】法：

1、将牛奶倒入锅中煮沸，用筷子去除表面的奶皮。加入白砂糖，趁热搅（繁体：攪）拌，完全融化后立即离火冷却。 待牛奶冷却至40-50℃（微微烫手），加入酸奶搅拌均{读：jūn}匀即(拼音：jí)可。

小贴【练：tiē】士：期间可适当搅拌防止产生奶皮，也可以冷却后用筷子捞出奶皮。

2、将冷却的酸奶分装[繁：裝]在高温消毒的玻璃瓶或玻璃饭盒中，盖上盖子。

小贴士：盛放酸奶的瓶《读：píng》子最好提前用开水烫煮后充分晾干，避免杂菌。

3、电饭锅中（pinyin：zhōng）加入40-50℃的热水，将酸奶摆放在锅中，水面略低于酸奶即可。盖上电饭锅，不用开启保温功能，发[繁：發]酵8小时左右后，放入冰箱冷藏1-2小时食用口感更佳。

小贴士：如果加入的水完全冷却，可加入少量热水[练：shuǐ]，或使用(练：yòng)电饭锅的加热（繁体：熱）功能加热1-2分钟，使酸奶更快发酵。

十、电饭开云体育[拼音：fàn]煲芝士蛋糕

这个真的是家里没烤箱，又(读：yòu)想做蛋糕的人的福音！巨简单又巨好吃！

用料：鸡（繁：雞）蛋4个、甜牛奶50g（比如旺仔）、油50g、低《练：dī》筋面粉90g、细砂糖60g、柠檬汁/白《读：bái》醋几滴

做法（练：fǎ）：

1、蛋白和蛋黄分离，蛋白放【练：fàng】入无油无水[pinyin：shuǐ]的盆中。矿泉水瓶瓶底剪开，剪成细条，做成打蛋器。

小贴士：要用正常大小的鸡蛋，不要用土鸡蛋，土鸡（繁：雞）蛋蛋白太少。

2、蛋黄中倒入色拉油搅拌均匀yún ，然后倒入甜牛奶拌匀。筛入低筋面粉，搅匀待用。如果没（读：méi）有甜牛奶，就加20g细{繁：細}砂糖

3、蛋白中滴入几滴柠檬汁【练：zhī】或者白[练：bái]醋，白糖分三次倒入，将蛋白打至硬性发泡（提起打蛋器，蛋白呈{chéng}小尖钩）。

4、取一部分蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀《繁体：勻》。再倒回蛋白中，翻拌均匀。

5、蛋糕糊倒(练：dào)入电饭锅中，开启煮饭模式，约40分钟即可。

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2。电饭锅炖猪【练：zhū】肉饭

3。咸(繁体：鹹)肉土豆炖饭

4。盐[yán]烤鸡

5。红烧排《pái》骨

6。腐乳猪肉

7。啤{幸运飞艇练：pí}酒炖牛肉

8。小吃牛肉干（繁体：幹）

9。自制《繁：製》酸奶电饭煲

10。电饭煲里的[pinyin：de]奶酪蛋糕

1、糖醋排（pinyin：pái）骨

糖醋排骨，软软多汁的糖醋排骨，永远是我心中的《拼音：de》美味佳肴

！配料：排骨600克，料酒15毫升，调{pinyin：diào}味料（料酒20克，酱油35克，醋50克，冰糖60克，1-2大料，姜片3片，热水几乎《拼音：hū》不加排(pinyin：pái)骨）

方法：1。锅里加水《拼音：shuǐ》，加入料酒和排骨。用大《dà》火加热，待排骨表面完全变白后，再煮3-5分钟取出。在这个过程中，可以适当撇去浮沫，避免排（pái）骨表面出现大量的血沫。

2. 把干排骨放（fàng）进电饭煲里。加澳门威尼斯人入所有调味料，打开电饭煲烹饪模式一两次。

2、电（读：diàn）饭锅炖肉饭

做法：1、锅中放油40毫升，葱炒成葱酥。把猪肉放进去，把油脂炒一下，把多余的油倒出来。加入姜片、酱油、酱油【练：yóu】、冰糖、五香粉、白胡椒《练：jiāo》、葱酥，翻炒均匀。

3. 倒入【pinyin：rù】电饭煲中，加入300毫升热水，加入煮鸡蛋，按烹饪键。等到电饭煲跳回保温，倒在米饭《繁：飯》上

！3、配料：培根150克，大米（干）250克，土豆2约400克，酱油10克，蒸鱼酱[繁体：醬]油，水250克，油10克。培根片不必切[练：qiè]得很薄，土豆也不必切得很整齐。这个食谱对刀工来说不需要太多。

2. 把油倒进锅里lǐ ，把土豆放进去，把培根片炒到土豆(练：dòu)变成褐色，蜡肉的脂肪部分变成透明。倒入酱油，翻炒几下，关火。

提示：没有盐，因为培根本身有咸味。如果你现在放盐，米饭可能很咸(拼音：xián)。

3. 把洗好的米饭倒进(jìn)电饭锅里，把炸土豆和培根倒进锅(繁：鍋)里。倒入250克水，开始正常的炖煮过程。煮熟后，用铁锹将米饭搅匀，根（拼音：gēn）据口味加入一些蒸鱼和酱油，并撒上葱花丝。

4、盐(拼音：yán)焗鸡

懒版盐焗鸡，仅用盐和水烹调，味咸（繁：鹹）鲜，皮凉，肉滑，特别好吃

！配料：鸡半黄（约500克），盐8-10克（普通盐），小半《拼音：bàn》杯水，香菜少许，白芝麻少许(繁体：許)（熟）

方法：[1。用清水《练：shuǐ》洗净半只鸡，然后用厨房纸巾蘸上表面，再将少量盐均匀地涂抹在【练：zài】鸡身上多次。注意鸡腿和鸡翅的内《繁体：內》侧。

小贴士：如果你买了一整只鸡，可以提前去掉头、澳门巴黎人脖子、爪子等部位。食盐量《拼音：liàng》为每500克鸡8-10克。

2. 把咸鸡放进电饭锅里，按烹饪键。鸡肉本身【练：shēn】会产生油和水，因此(练：cǐ)不需要添加额外的水。只需选择电饭煲的标（繁体：標）准烹饪程序。

3. 当第一道工序即将完《wán》成时，打开盖子检查：如果鸡肉中的油和水基（jī）本蒸发，此时倒入半小杯水，关上盖子，再按烹饪按(àn)钮。

小贴士《读：shì》：在第一次烹饪程序后，如果锅里有更多（练：duō）的水《练：shuǐ》，稍微延长烹饪时间，然后加水。

4. 第二道烹饪[繁：飪]工序完成后，打开盖子。这时，可以用筷子试着选择肉质较厚【拼音：hòu】的部分。它可以很容易地被刺穿而不渗血，这表明鸡肉已经完全（练：quán）煮熟了。

5. 鸡肉凉后，准备一些欧芹。然后把鸡撕成条状，放在盘子上，撒上适【pinyin：shì】量白芝麻和香（pinyin：xiāng）菜，吃完。

提示：1。锅里可(练：kě)能有一点残汤。别倒出来，倒在鸡上一起吃。

2. 香菜和白芝麻都能增加香味。可【拼音：kě】以换成其他的(练：de)，比如{读：rú}葱花，或者在花生上撒些辣椒油。

5、配料：排骨700克，八角一个，肉桂一小块，生（拼音：shēng）姜两三《读：sān》片，葱一小段，料酒20毫升，老酱油5克，生酱油25毫升，冰糖7或8片，开水200毫升

方法：[1。将（读：jiāng）切好的排骨放入(读：rù)冷水中，明火，加入料（liào）酒，水烫后熄火，取出排骨

2冰糖、酱油、酱油，最后倒入开水，用木铲或筷子搅拌排骨，启动“快煮”模式。在排骨上撒上葱和白芝麻就可以吃了

小贴士：排骨里有油，所以你不需要加油。根据个人口味{pinyin：wèi}，还可以加胡椒粉

六、腊(繁：臘)味豆腐五花肉

和炖猪（读：zhū）肉饭有同(繁体：衕)样的效果，肥而不腻{繁体：膩}的五花肉，丰富的腐乳汁，配上一碗饭，吃起来很方便

！配料：五花肉200g，酱油豆《练：dòu》腐80g，大（pinyin：dà）蒜2片，生姜4片，料酒20g，酱油10g，酱油8g，冰糖12g，热水（练：shuǐ）等配料

方法：1。把腐乳rǔ 磨碎，和腐乳充分混{pinyin：hùn}合。不要把锅里没有油的肉片直接粘进切好的猪肉里，炸四个金黄。

2. 加入大蒜、生姜、料酒、冰糖、酱《繁：醬》油、酱油、发酵乳和热水。放入电饭锅，打开1-2种烹饪模式。如果汤多了，可以用【拼音：yòng】电饭煲的快煮模式来收汁。

小贴士：腐乳、酱油和酱油都含(pinyin：hán)有大量的盐，因此无需添加额外的盐。

7、啤酒炖牛肉]啤酒[pinyin：jiǔ]炖牛肉是个小把戏。它不仅能去除异味，增加风味，而且能使炖肉更烂更软，美味不腻！但要选择清淡清香【pinyin：xiāng】的啤酒，避免苦味

配料：牛筋1公斤，土豆1个，干辣椒《练：jiāo》15个，麻椒10克，老酱油15克，蚝油15克，生酱油30克，料酒20克，冰糖20克，葱2个，姜片5-8片，香（拼音：xiāng）叶6片，大料1份，啤酒1瓶

]1。牛肉洗净切块，用冷水烫一yī 下，撇去泡沫，用开水捞出，可避免胶带水中出现血泡（读：pào）。

不用担心热烫的时间，只需将牛（练：niú）肉热烫即可。

2. 将煮好的牛肉放入rù 电饭煲，加入干辣椒、花椒、酱油、蚝油、酱油、料酒、冰糖、葱、姜、香叶、大{pinyin：dà}料和半瓶啤酒。搅拌均匀，打开烹饪模式。

3. 在第一个烹饪模式结束时，加入《读：rù》土豆碎和半瓶啤酒{jiǔ}，再次打开烹饪按钮，文火炖20分钟。撒上白芝麻，让（繁：讓）它更香。

8、一公斤牛肉干通常由4或5公斤牛肉制成，所以《读：yǐ》非常便宜。一定是别的肉做的。贵的不如自己做的好，质量也不能保证。所以如果你喜欢牛肉干，最好自己做，用电饭锅做也不麻烦（五(练：wǔ)香粉15g、孜然20g、花椒10-15、香叶5、生姜10、大姚1、糖15g、盐15g、红酒200ml）

将沥干的牛肉和所有调味料放入锅中，搅拌均匀，打开烹饪(繁：飪)模式，重复两次。把它拿出来放（pinyin：fàng）冰箱里一晚上，味道就更【拼音：gèng】好了。根据个人口味，撒上白芝麻、孜然和辣椒粉。

9、电饭煲自制酸奶与酸奶机(繁体：機)相同。自制的优点是可以控制原料的使用，不添加任何添加剂，而且可以制作无《繁：無》糖酸奶，适合减肥或护肤

！配料：纯牛奶《拼音：nǎi》400ml，酸奶50ml，白糖20g

做法：[1。把牛（pinyin：niú）奶倒进锅里煮，用筷子把表面的牛奶皮去掉。加{jiā}入白砂糖，趁热搅拌，完全融化，立即冷《拼音：lěng》却。将牛奶冷却至40-50℃（略热），加入酸奶搅拌均匀。

小贴士：在适当的搅拌[练：bàn]过程中防止牛奶皮的产生，冷却后也可以【读：yǐ】用筷子将牛奶皮去（qù）掉。

2. 将冷却后的酸奶放入高温灭菌的玻璃瓶或玻璃饭盒中，盖上盖子（pinyin：zi）。

小贴士：装酸奶的瓶子最好事【拼音：shì】先用开水煮沸，然后充分晾干，以免杂菌。

3. 在电饭锅中加入40-50℃的热水{pinyin：shuǐ}，将酸奶放入锅中，水面略低于酸奶。盖上电饭锅，不需要打开保温[wēn]盒

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