佛跳墙（繁体：牆）的汤是如何熬制的

怎么煲佛跳墙汤？佛跳墙准备：鲍鱼、虾、半只柴鸡、排骨、香菇、花胶、黄酒、猪肚、海参，鹌鹑蛋，干贝，生姜，猪蹄筋分别用水泡发香菇、海参，花胶，柴鸡洗干净后切成一块一块，鲍鱼泡水后用勺子沿着边边扣下来洗干净备用

怎么煲佛跳墙汤？

准备：鲍鱼、虾、半只柴鸡、排骨、香菇、花胶、黄酒、猪肚、海参，鹌鹑蛋，干贝，生姜，猪蹄筋
分别用水泡发香菇、海参，花胶，柴鸡洗干净后切成一块一块，鲍鱼泡水后用勺子沿着边边扣下来洗干净备用。洗鸡和排骨，煮沸水去血沫后取出备用。
热锅上油，生姜和大蒜先爆香后倒入柴鸡，翻炒一下后倒入热水煮15分钟。
香菇切块，鲍鱼要割成格子状
开始一步步上食材，
1⃣生姜、2⃣排骨、猪肚
3⃣香菇、花胶、4⃣猪蹄筋、鹌鹑蛋、干贝
5⃣倒入煮好的鸡肉和鸡汤
6⃣层放入洗好的虾和鲍鱼。舀一勺盐，撒点胡椒粉，倒入适量黄酒，放入炖锅中慢炖--小时，放入海参(海参炖久了会化)三四十分钟后打开尝尝咸淡，调到自己喜欢的味道后继续煲十几分钟
开盖，上桌！

鸡肉，红头老鸭，猪肉，盐《澳门银河繁体：鹽》和鸡精和淀粉和料酒一勺，熬制高汤，期间撇去浮沫

步【读：bù】骤 2

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姜片，鲍鱼，海参，花胶，牛筋，花菇，螺澳门威尼斯人片，干贝，菌菇，粉丝混合高汤小火慢《练：màn》炖五十分钟，期间撇去浮沫

步[练：bù]骤 3

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出锅

黄焖澳门新葡京佛跳【pinyin：tiào】墙完成