清炖[繁：燉]鲫鱼汤

鱼头炖豆冲的做法:江西都昌的鱼头炖豆冲很好吃，请教做法？准备材料。葱蒜切末，姜切片，干红辣椒切段。黄豆提前一晚泡好。锅内放油，放葱姜蒜辣椒，花椒，大料爆锅。出香味后，放鱼头，倒入料酒，醋，盐，酱油和糖少许，放入泡好的黄豆，加入水（能把鱼头没过），大火烧开，小火煲干即可

鱼头炖豆冲的做法:江西都昌的鱼头炖豆冲很好吃，请教做法？

准备材料。葱蒜切末，姜切片，干红辣椒切段。黄豆提前一晚泡好。

锅内放油，放葱姜蒜辣椒，花椒，大料爆锅。出香味后，放鱼头，倒入料酒，醋，盐，酱油和糖少许，放入泡好的黄豆，加入水（能把鱼头没过），大火烧开，小火煲干即可。