砂锅（繁体：鍋）炖牛肉怎么做好吃又烂

砂锅牛肉的做法是怎样的？用料：牛腩蘑菇豆芽青菜豆腐薯粉料酒葱姜生抽耗油盐油泼辣子【牛肉砂锅】的做法 1.牛腩放入冷水锅，加料酒、葱姜，大火煮开后撇浮沫，转中小火慢炖约1小时，盛出，汤汁备用

砂锅牛肉的做法是怎样的？

用料：牛腩蘑菇豆芽青菜豆腐薯粉料酒葱姜生抽耗油盐油泼辣子

【牛肉砂锅（繁体：幸运飞艇鍋）】的做法

1.牛腩放入冷水锅，加料酒、澳门金沙葱姜，大火煮开后撇浮沫，转中小火慢炖约1小《xiǎo》时，盛出，汤汁备用。

2.砂锅注[繁体：註]入牛肉汤、加适量生抽和蚝油，将炖过的牛腩和其（拼音：qí）他食材放入，加盖煮至所有食材熟透。

3.出锅前撒盐(繁体：鹽)和油泼辣子。

小[拼音澳门金沙：xiǎo]贴士

准备食[练：shí]材：

蘑菇、豆芽、青菜、豆腐、薯粉；牛腩洗净切成厚片piàn 。

主料牛瓦沟肉700克青皮萝卜700克玉米棒1根辅料盐15克桂皮1片花椒10粒姜片5克水700克步骤1.超市购买黄牛肉的瓦沟部位。这个部位的肉含有肉筋，家里人都喜欢。2.青皮萝卜两个。3.牛肉切方块洗净

4.牛肉洗净后沥干水分。5.备好花椒，姜片和桂【pinyin：guì】皮。花椒去腥膻味效果不错的。6.炒锅里炒香姜片（pinyin：piàn）和花椒桂皮

7澳门博彩.倒入牛肉煸炒至牛肉变色。8.倒入开水没过牛肉。9.开大火，将牛（niú）肉烧开。10.烧开的牛肉连汤一起倒入砂锅中

11.开小火慢炖牛肉。12.炖牛肉的时候切好萝卜，另外又额外加了一根玉米，配到汤里。13.牛肉汤炖了大概一个小时，牛肉炖的软烂，倒入萝卜和玉米。14.加上盐，等萝卜和玉米煮熟就可以大口开吃啦

高压锅炖牛肉怎么做?

首先，高压锅炖牛肉一定很烂糊，味道不一定好。分享你(练：nǐ)一种方法炖牛肉好吃入【pinyin：rù】味还烂糊，准备一个[繁体：個]砂锅，二种炖法。

第一种，红烧炖牛肉，把牛肉洗净，改刀(练：dāo)大块3－5cm，炒锅放油，葱姜大（pinyin：dà）料爆香和牛肉翻炒，加冰糖，加老抽，让牛肉上色入味[练：wèi]，翻炒2－3分钟即可，牛肉变色入味。

倒入砂锅中，加水过牛肉即可，大火开锅变小火，炖煮40分钟/1小时。（按{àn}照个《繁体：個》人口味可增加时间）。特点，牛肉特别烂《繁：爛》糊，汤汁入味。

第二种，牛肉同上↑洗净改刀大块，放入砂锅添汤，放【澳门伦敦人练：fàng】葱姜，大料，大火开锅改小火40分钟－1小时。

特点，汤汁奶白，牛肉烂糊入【pinyin：rù】味。