啤{pí}酒鸭做法全过程

正宗啤酒鸭要不要焯水？怎么做好吃？大家好我是（美食豪橫）阳仔，很高兴回答你的问题。烧鸭肉是最好是焯水，这样能去除鸭腥味，也利于健康。步骤：1、食材。麻鸭1000克，啤酒。因为在烹饪这道菜的时候不需要加入水，所以说就可以用上一瓶啤酒

正宗啤酒鸭要不要焯水？怎么做好吃？

大家好我是（美食豪橫）阳仔，很高兴回答你的问题。

烧（繁体：燒）鸭肉是最好是焯水，这样能去除鸭腥味，也利于健康。

步骤（繁体：驟）：

澳门金沙1、食材。

麻鸭1000克，啤酒。因为在烹饪这道菜的时(繁体：時)候不需要加入水，所以说就可以用上一瓶啤《拼音：pí》酒。

澳门银河2、调味料[练：liào]。

盐15克，味精5克，啤酒一瓶（大瓶装的），蚝油(yóu)5克，麻油2克，葱姜蒜，八角适量，香叶适量，桂皮适量，干[繁：幹]辣椒适量。

3、首先将麻鸭清洗干净，然后剁成小块儿。准备个锅先将麻鸭先进行冷水下锅焯水，焯{chāo}水的时候倒入一些料酒，这样可以去除鸭子的腥味皇冠体育儿，焯水的时候会有一些血沫浮出将它撇掉，接着捞出鸭肉控干水分备用。

4、葱切成片，蒜去掉表皮然后【练：hòu】切成碎末。

5、锅中澳门新葡京放入rù 适量的油，然后倒入麻油和各种香料进行爆香，再放入鸭肉进去，接着再放入少量的酱油和蚝油，看到鸭肉的颜色已经上色了，就可以倒入一瓶啤酒进去。

6、最后再放上葱段和辣椒，如果不澳门新葡京喜欢吃辣的可以不(pinyin：bù)用放辣椒。盖上盖子给它转为中小火慢炖一个小时左右就可以了。

7、在快(kuài)要顿好的前十分钟记得用大火收汁，然后撒上葱花就可以出锅了。

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