炸咯吱的家常cháng 做法

粉咯吱家常做法？淀粉咯吱盒的用料淀粉 500克水 1000ml猪肉糜 500克鸡蛋一个葱半根胡萝卜一根鲜豆腐一块盐适量植物油适量香油适量料酒适量五香粉适量胡椒粉适量蚝油一点儿酱油

粉咯吱家常做法？

淀粉咯吱盒的用料liào

淀粉 500克水 1000ml猪肉糜 500克鸡蛋一个葱半根胡萝卜一根鲜豆腐一块盐适量植物油适(繁体：適)量香油适量料酒适量五香粉适量胡[繁体：鬍]椒粉适量蚝油一点儿酱油适量植物油半锅

淀粉咯吱盒的做澳门银河[练：zuò]法步骤

将淀粉和水搅拌均匀，如果家里有碱，稍微放一《yī》点儿，千万不要(yào)多放，一点点就（jiù）可以，一克左右吧，放碱是为了让面皮更透亮好看，不放也可以

准备一个平底锅或者电饼铛都可以，我用的电饼铛[拼音：dāng]，将搅拌好的淀粉糊放到电饼铛中，一般家用的汤勺两勺半的面糊。面糊均匀的摊在电饼铛中，成型后拿出来，摊放在干净的桌面上或者油纸上，防止粘在一起，拿起的时候借助擀面杖zhàng ，要不然会烫手。

步骤(繁体：驟) 3

将皮【练：pí】摊好后，放到平面的桌子上或者油纸上晾一会儿，然后准备馅料。

步骤（繁体：驟） 4

将猪肉糜放葱、姜、酱油、料酒、盐、植物油、香（xiāng）油、蚝油、五《拼音：wǔ》香粉、胡椒粉搅拌均匀，把鲜豆腐搅成碎屑放进肉馅中，将（繁体：將）胡萝卜擦成丝放进肉馅中，馅料就调好了。

淀粉皮要多晾一会儿，不然会很容易粘在一起，皮和馅准备好后，将面粉和淀粉放到一个小碗里《繁：裏》混合，加入一点水，混成面糊，将活huó 好的的面糊涂在面皮粗糙的那一面，然后均匀的涂上馅料，另一张饼皮也涂上面粉和淀粉活成的糊，把面皮盖在馅上，然后切成条状，再切成块状[繁体：狀]备用。

将锅中倒入三分之一的植物油，等油烧热，大约八分热，将切好的咯吱放在油锅中炸。因为有肉馅，把咯吱炸到金黄色再接着炸三分钟就可以了。