拌肉丝怎《练：zěn》么做好吃

凉拌猪肉怎么做？凉拌猪肉主料:五花肉350克辅料:蒜泥适量、酱油50克、干辣椒3个、香菜、香油适量1.五花肉洗净，锅中坐水，放入五花肉焯水后，重新换水，煮开后，捞出浮沫，用中小火煮25分钟左右，用筷子

凉拌猪肉怎么做？

凉拌猪肉

主料:五花肉350克[繁体：剋]

辅料:蒜泥适量、酱油50克、干辣椒3个、香菜、香油适（繁体：適）量

1.五花肉洗净，锅中坐亚博体育水，放入五花肉焯水后，重新换水，煮开后hòu ，捞出浮沫，用中小火煮25分钟左右，用筷子穿下，看是否可以穿透，熟了就好，不用太烂，太烂了就没有嚼头了，切好摆盘待用

2.澳门新葡京(调料汁)碗中放{fàng}蒜泥，酱油，少许凉白开，香油，搅拌均匀

3.干辣椒切成(chéng)段，香菜切成寸断

4.锅中澳门新葡京放油，放入干辣椒段，用小火慢慢【pinyin：màn】炸制成金黄色，随即到入碗中的料汁中

5.将料汁倒在切好的五花肉上面，撒上香澳门巴黎人菜即可《练：kě》

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凉拌猪肉汤《繁：湯》汁怎么样做好吃？

首先我们要明白猪肉为主，凉拌的汤汁为辅。把调好的【读：de】汤汁拌在猪肉上使猪肉吃起来有鲜香不油腻或者加上麻，辣的感觉[繁：覺]，才算汤汁调味成功。

猪肉一般选择五花肉，肥瘦相间相信是大多数人的选择。处理方法冲洗干净，冷水放姜片，少许盐下锅煮熟。捞出切薄片。

汤汁的鲜用味精，香用香油和芝麻碎粒，麻用花椒，辣用辣椒，腥味用小葱和蒜。把味精，香油，芝麻碎粒，花椒，辣椒粉放碗里加入生抽搅拌均匀后再放葱和hé 蒜蓉。然后用花生油烧热七成淋皇冠体育在刚才的酱料上即成汤汁。就可以倒入猪肉拌勻开吃。也可以粘着吃

又香又美味{wèi}，不吃麻，辣可不加花椒和辣椒。就是这么简单，你学会了吗？