韩国的参鸡汤怎么做啊？以汤进补，养生保健，并不是中国人的专利，在很多亚洲国家，都有非常好的药膳汤品，其中我个人最喜欢的，就是韩式的参鸡汤。韩国盛产人参，人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品
韩国的参鸡汤怎么做啊？
以汤进补，养生保健，并不是中亚博体育国人的专利，在很多亚洲国家，都有非常好的药膳汤品，其中我个人最喜欢的(pinyin：de)，就是韩式的参鸡汤。韩国盛产人参，人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。以人参和鸡肉入汤，可大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。是冬季固本培元，滋养元气的最佳汤品。
韩式《shì》参鸡汤
原料：2斤以下仔鸡1只、糯米50克、红枣10克、板栗仁5粒、松(繁：鬆)仁15克、生姜10克、人参1只、盐2勺、糯米酒10克、鸡精半{bàn}小勺、白胡椒粉少许
1. 糯米红枣淘洗干净，用清水浸泡4小时以上；
2. 鸡宰杀不要开膛，从屁股后开[拼音：kāi]一小洞，将内脏掏出，清洗干净；
3. 板栗去壳去皮剥出(繁体：齣)栗仁；
4. 松仁15克备用{yòng}；
5. 生姜(繁体：薑)切片；
6. 人参1支{zhī}，如果用澳门新葡京保鲜参可冲洗一下直接炖汤，如果用干人参，用冷水浸泡至软化后再炖汤；
7. 鸡剁去鸡爪，将糯米滤出，加入红枣(繁体：棗)、栗仁、松仁混合均匀后，将一半{bàn}材料塞入鸡腹中；
8. 用牙签把鸡腹上的开口《拼音：kǒu》穿起来封死，用小刀在一只鸡腿上刺个洞；
9. 再把另lìng澳门永利 一只鸡腿穿进去，形成交叉状；
10. 将剩余【练：yú】的一半材料倒入石锅中，再放入整鸡；
11. 加入rù 适量清水至九分满；
12. 盖上盖子，大火{huǒ}煮沸后倒dào 入糯米酒，转小火，炖1小时即可。关火前20分钟下盐，关火后加鸡精、白胡(繁体：鬍)椒粉调味即可。
操开云体育作zuò 要点：
1. 韩式参鸡汤的鸡澳门巴黎人不可过大，一斤半左右即可，因为太大肉脂不鲜嫩，也无法放入石锅中【pinyin：zhōng】；
2. 干人【读：rén】参药性更强，但汤味苦，保鲜参药[繁体：藥]性弱，但汤味甜，所以这里看你更侧重哪一方面啦；
3. 韩式石锅和中（zhōng）式砂煲的原理一样，都是保温慢热，但石《shí》锅一般没(méi)盖子，所以最好用差不多大小的汤锅盖子盖上，以防走汽，损失汤的香味。
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