红酒鹅肝刺身做法？刺身红酒冻鹅肝的做法鹅肝100克红酒10克吐司1片花雕酒5克上汤150克番茄沙司10克黄油10克调味粉3克食用盐1克黄鸡油3克黑胡椒2克黑鱼子酱5克方法1法国鹅肝加调味粉、盐、花雕酒、黄鸡油腌渍5分钟
红酒鹅肝刺身做法？
刺身红酒冻鹅肝的做法
鹅(拼音：é)肝
澳门新葡京100克
澳门新葡京红酒(jiǔ)
10克
吐司（sī）
1片(读：piàn)
花雕[繁体：鵰]酒
5克《繁体：剋》
上（shàng）汤
150克
番茄沙shā 司
10克《繁：剋》
黄【练：huáng】油
10克
调《繁：調》味粉
3克kè
食用{yòng}盐
1克澳门永利（繁体：剋）
黄鸡油yóu
3克（繁：剋）
黑[拼音：hēi]胡椒
2克澳门新葡京（繁体：剋）
黑鱼【练：yú】子酱
方【练：fāng】法
1法国鹅肝加调味wèi 粉、盐、花雕酒、黄鸡油腌渍5分钟。
2黄油至锅【guō】中融化后放鹅肝。鹅肝两面煎至1-2分钟，两面泛黄即可。
3吐司片按鹅（读：é）肝的大小切片儿。去掉两边的面糊边。
4红酒和【pinyin：hé】番茄沙司勾汁。
5放入锅中待汁变浓稠后，淋在（练：zài）摆盘装饰好的鹅肝上。
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6将鹅肝放在吐司底座上。让吐司吸收鹅肝的油脂，并在表面撒【pinyin：sā】上黑胡椒。
7可以根据个人喜好在{pinyin：zài}鹅肝表面淋上黑鱼子酱
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