河南冻绿蒜的做法(pinyin：fǎ)大全

冻绿蒜的腌制方法？材料主料：大蒜500g；辅料：胡萝卜2根、大白菜适量、盐适量、白醋适量、大葱半颗冻绿蒜 1大蒜剥成蒜瓣并剥去蒜衣。 2用清水洗净。 3沥干水分。 4放在容器内，放入3勺盐并晃动几下容器，让蒜瓣稍均匀沾上盐

冻绿蒜的腌制方法？

材料主料：大蒜500g；辅料：胡萝卜2根、大白菜适量、盐适量、白醋适量、大葱半颗冻绿蒜 1大蒜剥成蒜瓣并剥去蒜衣。 2用清水洗净。 3沥干水分。 4放在容器内，放入3勺盐并晃动几下容器，让蒜瓣稍均匀沾上盐。 5准备一个干净无油的容器，把沾过盐的蒜瓣和碗内的盐放入其内

6放入白醋，白醋刚刚没过蒜瓣即可。 7盖上盖子放置在阴凉处。 8三天后，蒜瓣逐渐呈绿色。 9这时可以准备其他[拼音：tā]食材了。胡萝卜《繁体：蔔》洗净去皮切成丝

10大葱切斜片。 11白菜洗净切丝。 12把胡萝卜丝、葱片和白菜丝一起放入盛有蒜瓣的《拼音：de》瓶内。再加入适量白醋。白醋【练：cù】没过菜即可[拼音：kě]

13盖上盖子放在阴凉处，放置四五天。 14四天后，取出小【pinyin：xiǎo】菜放在碟内，并淋上香油（拼音：yóu）。随吃随取。 15拌匀，即可食用。小贴士 1、白醋可以用别的醋代替，不过跟人认为用白醋做出的冻绿蒜色泽更好

除了白菜大葱胡萝卜，还可以放入芹菜梗，切成条状，和白菜胡萝《繁：蘿》卜一起放进去【pinyin：qù】即可。 2、取出小菜时，所用的器具（筷子）必须保证干净无油，因为瓶内的菜沾上油的话会[繁体：會]很快坏掉。

冻绿蒜怎么冻好方法？

一般人认为腊八蒜只有腊八才能做，实际不然，只要操作对温度适宜什么时间也能做绿蒜，把蒜皮拨干净，放入干净的容器里，把米醋倒进去要盖过蒜把盖，盖严放在0度到1度的地放，几天后好吃的绿蒜就做好啦。

冻绿蒜的做法，冻绿蒜怎么做好吃，冻绿蒜的家常？

冻《澳门新葡京繁：凍》绿蒜

生产制作：洋姜切丁，放入坛子中，煮开的调料水（每升含酱油250ml、盐50g、花椒辣椒若干）冷凉倒（pinyin：dào）入坛子至没过【pinyin：guò】洋姜，封坛；低温下放置2至3周。新蒜剥皮放入白醋中浸泡2周至发绿。将腌制好的洋姜同汁液和绿蒜混合放入干净的坛子中继续低温发酵一周，开坛即食。

冻绿蒜不绿怎么办？

你好，首先只有冻蒜才有变绿的可能性，也就是低温保证，低温会导致打算打破休眠，激活蒜酶。如果想快点变绿，可以加入白醋（效果更佳），白醋的作用就是增加细胞膜的通透作用，在不破坏细胞壁的情况下，加速大蒜变绿，味道更好；当然，如果做糖醋蒜，糖多了，醋少了，或者没有密封见光都会导致大蒜变绿，但是味道相差甚远。因此，白醋密封避光少许糖，可制作出味道好，颜色好的冻蒜，快尝试一下吧