脆皮猪脚最正宗的做法？1.猪蹄清水浸泡1小时，凉水入锅，放入生姜、料酒，煮至水开捞出猪蹄，洗净待用；2.热锅冷油，烧至6成热，放入猪蹄煎炒，炒至表面微焦即可盛出；3.高压锅里加入生姜、八角、桂皮、花椒、五香粉、盐、清水，煮半个小时，猪蹄倒入锅中，加入白糖，再煮半个小时，然后压熟后的猪蹄再回锅收汁就完成了
脆皮猪脚最正宗的做法？
1.猪蹄清水浸泡1小时，凉水入锅，放入生姜、料酒，煮至水开捞出猪蹄，洗净待用；2.热锅冷油，烧至6成热，放入猪蹄煎炒，炒至表面微焦即可盛出；3.高压锅里加入生姜、八角、桂皮、花椒、五香粉、盐、清水，煮半个小时，猪蹄倒入锅中，加入白糖，再煮半个小时，然后压熟后的猪蹄再回锅收汁就完成了。脆皮猪脚的正宗做法？
脆皮猪脚的做法；用料：猪脚1只、葱结1个、姜块1块、蒜1颗、料包1个（白胡椒颗粒、八角、桂皮、香叶）、老抽适量、小青橘3个、洋葱1个、朝天椒3个、蜂蜜20g、柠檬汁30g、生抽适量；1、首先先把猪脚冷水下锅焯水，至水沸腾后捞出；2、水烧热后，放入焯过水的猪手、料包、葱结、姜块、蒜、抽到锅里，大火烧开，转中小火炖煮约3个小时；3、制作蘸料：将小青橘片、洋葱末、朝天椒圈、蜂蜜、青柠汁、生抽搅拌均匀；4、猪手炖好后，取一口平底锅，倒适量油，烧至八成热后调中火，将炖至耙软的猪手放进去煎；5、煎至肉皮表面金黄后，翻面将另一面再煎2分钟左右，脆皮猪手就做好了。怎么做脆皮烤猪蹄？
脆皮烤猪蹄是一道非常美味的小吃，做法一点也不难，掌握好配料在家也能做出外皮香脆的烤猪蹄，脆皮烤猪蹄它的主要制作方法还是卤制，然后再放入烤箱烤，制作方法如下：准备食材：猪前蹄两个、香料包（八角三个、桂皮一大极速赛车/北京赛车块、草果两个、香叶五片、丁香两个、小茴香一小撮、白芷一块、陈皮少许、草寇两个、山楂【拼音：zhā】片五片）、冰糖、生抽、老抽、料酒、葱段、生姜
1、将猪蹄从中间剖开一分为二，剃干净表皮的毛，冲洗干净后放入冷水锅中，加入料酒和拍碎的姜块，大火烧开，撇干净浮末，捞出用温水清洗干净
2、将洗开云体育干净的猪蹄放入高压锅，加入葱段、姜片、生抽、老抽、冰糖、料酒、香料包、盐、鸡精，加水末过猪蹄，盖上盖子上气后压15分钟，捞出猪蹄控水，自然（拼音：rán）晾凉。
3、用刷子蘸上蜂蜜均匀涂抹在猪蹄表面，将猪蹄放入世界杯烤盘中[练：zhōng]，烤箱上下火200度，放入烤箱烤30分钟即可。
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