做排骨怎么做才好吃视频《繁：頻》

排骨怎么做比较好吃？排骨的做法有很多种，但最普遍的是红烧和清炖红烧做法1.将排骨洗净，在肉上划上两刀2.凉水入锅，放入葱姜片、料酒焯水，一般我焯两遍3.焯水后捞出来过一遍凉水，把锅洗净4.锅中倒油烧至7成热

排骨怎么做比较好吃？

排骨的做法有很多种，但最普遍的是红烧和清炖

红烧做法(pinyin：fǎ)

1.将排骨洗xǐ 净，亚博体育在肉上划上两刀

2.凉水入锅，放入葱姜片澳门新葡京、料酒焯水{shuǐ}，一般我焯两遍

3.焯水后捞出来过一遍凉水，把锅洗{xǐ}净

4.锅中倒油烧至7成热，放葱姜蒜，放一点郫县豆瓣酱炒香（xiāng），下入排骨

5.翻拌一下排骨，放入老抽《chōu》、生抽、料酒、腐乳、冰糖，适(繁体：適)量加入花椒(jiāo)、大料、盐

6.把料炒均匀以后，加入凉开水没过排骨，然后盖上《shàng》锅盖焖，直至汤汁熬尽

7.出锅时[繁体：時]再翻拌一下就好

清炖做澳门新葡京法【pinyin：fǎ】：

1.焯水步骤同红烧前两皇冠体育步bù 一样

2.将焯好水的排骨放在高压锅里澳门巴黎人（砂锅中也可），加入适量盐、料酒《练：jiǔ》、葱姜片、花椒、大料、生抽、鸡精

3.按下定时以后就【读：jiù】可以啦

4.出锅的时候可加入胡椒粉，更提味！