潮汕红桃粿红色配料叫jiào 什么

潮汕红粿怎么做？潮汕红粿的做法比较乱，因为它的配料可以多样化，不过大多数里面都是有花生，虾米，蒜苗这些食材组成。我推荐一种最简单实用的做法。1，准备花生米，大米洗净备用，小虾米泡软然后全部放到高压锅内，就像蒸米饭一样，蒸好之后撒一点食盐

潮汕红粿怎么做？

潮汕红粿的做法比较乱，因为它的配料可以多样化，不过大多数里面都是有花生，虾米，蒜苗这些食材组成。我推荐一种最简单实用的做法。

1，准备花生米，大米洗净备用，小虾米泡软然后全部放到高压锅内，就像蒸米饭一样，蒸好之后撒一点食盐。

2，准备小芹菜，香菇切{qiè}丝，放到澳门威尼斯人油锅里面煸一下。把煸好的配菜放到刚蒸好的米饭上拌匀。

3，准备面皮，一般都是用河粉做的。把拌好的米饭放到面皮上包好，用一个模具压一下(类似于月饼澳门银河)。然后倒扣出来放到蒸锅上蒸一下就做好了[繁体：瞭]。

注zhù 意:由于红粿一般是特殊情况才会去做的，口味一般不受大众青睐，在调味过程中可以根据亚博体育自己的口味来，配菜也可以根据自己的口味进行变更。

潮州红桃粿的做法步骤

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糯米和香菇提前浸泡一夜，开始做时，先把糯米蒸熟，猪肉和香菇切丁，炒锅烧热放入五花肉丁炸出约半碗油，然后放香菇炸香，炸到香菇出香味后，再放入虾米和虾皮翻炒均匀，放盐和沙茶粉继续炒均匀，关火后放入切好的蒜苗和香腐条（压碎(suì)）用余热炒熟，最后拌入蒸熟的糯米饭。内馅部分就做好了。加花生米很容易把粿皮撑破《pò》，不适合新手，所以我配料里没有写。
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把粘米粉和澄面（生粉.潮《拼音：cháo》州话）放入面包机边搅拌边加入开(繁体：開)水，慢慢加至面粉成絮状，再加少许红曲水，揉一个揉面程序《xù》，揉好揪成一个个小剂子，大约50克左右