空气炸锅鳕【pinyin：xuě】鱼排

深海鳕鱼的做法是什么？香煎银鳕鱼　　材料：　　主料：银鳕鱼#28一条#29、鸡蛋#281个#29　　配料：盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油　　做法：　　1.将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干

深海鳕鱼的做法是什么？

香煎银鳕鱼

　　主料：银鳕鱼#28一条《繁：條》#29、鸡蛋#281个#29

世界杯　　配料[练：liào]：盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油

　　做zuò 法：

　　1.将银鳕鱼解冻，用清【拼音：qīng】水冲洗干净，晾干（繁：幹），最好用干净的纸[繁体：紙]巾将银鳕鱼上的水分吸干。

　　2.取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌[繁体：醃]20分钟。

　　3.取一枚鸡蛋，取用蛋《dàn》黄，将蛋黄打散均匀地涂抹在银鳕鱼上。

　　4.将生粉倒入盘中，用涂上蛋黄的银[繁体：銀]鳕鱼清蘸生粉，使生粉薄薄地贴满银[繁：銀]鳕鱼，两面均匀蘸生粉。

　　5.煎锅烧热，倒入（pinyin：rù）花生油。油温在8成热时把银鳕鱼放入，中(练：zhōng)火煎炸，煎至两面金黄，再开大火煎下，为了使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出。

　　6.煎好的银鳕鱼取【拼音：qǔ】出，放在砧板上。斩件装盘。

　　烹饪小提{pinyin：tí}示：

　　1.银鳕鱼片加精盐【pinyin：yán】、味精、鸡粉、胡椒粉腌制，煎的时候入味。

　　2.原料银鳕鱼需要一(读：yī)大片，这样煎出来比较完整、均匀。

清蒸鳕鱼

　　辅料：枸杞{拼音：qǐ}子5粒

　　调料：葱1段、姜1片、料酒1勺、生【练：shēng】抽4勺、白胡椒粉少许、鸡油1勺

澳门巴黎人　　做（拼音：zuò）法：

　　1.鳕鱼(繁体：魚)两块，用清水冲洗一下，控干水分

　　2.少许料酒和白胡椒粉稍微wēi 腌制一下

　　3.葱叶划成细丝，用清(拼音：qīng)水泡上，再泡几粒枸杞

　　4.调味汁：小碗里倒入4勺生{shēng}抽

　　5.极速赛车/北京赛车锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放【pinyin：fàng】在表面，淋上调味汁

　　6.再挖一勺鸡油【练：yóu】，放在鱼块上

　　7.盖上锅盖，大火蒸4—5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟《繁：鈡》

　　8.点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜（读：xiān）美多汁，入口即化

红烧鳕鱼

　　调料：花生油{yóu}1汤匙、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙

　　做法：

　　1.鳕鱼洗净【jìng】，沥干水分

　　2.锅里放花生油至六【pinyin：liù】成热，下鱼块，煎至两面微黄，下葱姜

　　3.烹入生(拼音：shēng)抽，量相对要大一点，再煎一两分钟，倒入清水，焖7分钟左右（练：yòu），收汁装盘《繁：盤》

酥炸鳕鱼排　

　　辅料：鸡蛋1个、面粉适（读：shì）量、奶粉少许

　　调料：色拉油适量、食盐少许、白【拼音：bái】糖适量

　　做法（拼音：fǎ）：

　　1.面《繁：麪》粉中撒入少许细盐

　　2.再加入少许(繁：許)白砂糖

　　3.加入适量奶粉，搅拌均匀待用（拼音：yòng）

世界杯　　4.鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条《繁体：條》，进入蛋液蘸一下

　　5.再放fàng 入粉类中，裹一层粉

　　6.锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的(读：de)鳕鱼排，炸至表面金黄即可

鳕鱼炖豆腐

　　调料：色拉油适量、食盐适量、酱(拼音：jiàng)油1匙、葱1根、姜4片、干辣椒2个、料酒1匙、淀粉适(拼音：shì)量

　　做{zuò}法：

　　1.鳕鱼洗（xǐ）净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀

　　2.锅内放油，下(xià)入鳕鱼段小火煎制

　　3.鳕鱼两面煎黄推入一（yī）边，下入葱、姜、干辣椒段

　　4.待炒出葱姜味儿后加入[练：rù]酱油

　　5.加入没过鳕鱼的[读：de]清水，转入中火

　　6.中火烧开，豆腐切成小块下xià 入锅中炖至10—15分钟（读：zhōng）加盐调味儿即可关火出锅

麻辣鳕鱼

　　调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量{liàng}、醋少许、葱1段、干辣椒适量、鲜花椒适量、大蒜适(繁体：適)量

　　做《读：zuò》法：

　　1.冻鳕鱼两条，自然解冻化开，洗干gàn 净

　　2.在鱼身上斜着切花刀，为了更《拼音：gèng》好的入味

　　3.锅里放油，烧热，把鳕鱼放进锅（繁体：鍋）里煎

　　4.注意轻易不要翻面《繁体：麪》，煎好一面再煎另一面

　　5.秘密武器来了[繁体：瞭]，这是一位朋友去成都【读：dōu】旅游的时《繁：時》候特意给我买的青花椒，鲜的，真空包装来的

　　6.锅（繁体：鍋）里加辣椒，醋，酱油，大蒜，葱【繁体：蔥】片，水和适量盐，还有我(拼音：wǒ)最喜欢的青花椒，炖半小时就好了

番茄鳕鱼浓汤

　　调料：食盐1小勺、料酒{jiǔ}1小勺（pinyin：sháo）、淀粉10克、番茄酱30克、黄《繁体：黃》油20克、白醋1小勺

　　做法【练：fǎ】：

　　1.鳕鱼一块，剪去周边鱼皮《练：pí》

　　2.去骨，切成正方小块

　　3.置于碗【拼音：wǎn】中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀

　　4.番茄去皮【pinyin：pí】后切成小丁

　　5.用料理机打dǎ 成果汤

　　6.黄油中火加热至溶【pinyin：róng】化

　　7.倒入打好的番茄泥，加《jiā》入一小勺盐，炒匀

　　8.加入番茄酱炒《读：chǎo》匀

澳门金沙　　9.至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大（读：dà）火，下入鱼肉

　　10.快速拌（pinyin：bàn）和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也(练：yě)可[练：kě]不加

烤鳕鱼

　　调料：食盐适量、姜适量、蒜1头、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺、胡椒粉适量、莳萝少许、白糖10克、橄榄油1勺、朝[拼音：cháo]天椒#28红《繁体：紅》#29适量

　　做（zuò）法：

　　1.烤箱200℃预热，鳕鱼[繁体：魚]清除内《繁体：內》脏，去掉鱼头，冲洗干净后切成1厘米左右的小段，厨房用（读：yòng）纸擦干，放入条调理盆

　　2.在鱼段上撒盐和胡椒粉，涂抹均匀，再加入切好的姜片和红辣椒段，加入拍好的新蒜，撒上一点莳萝（繁：蘿）碎，最后淋入调好的酱料#28生抽(练：chōu)2勺、老抽2勺、白糖 10克、料酒2勺、橄榄油1勺#29，腌上15分钟至半个gè 小时

　　3.将腌【繁：醃】好的鳕鱼段放入锡纸内，加jiā 入剩余的酱料，包裹好后放入烤箱，设置为200℃，烤至大《dà》约20至25分钟即可，然后取出装盘。

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