怎么才能切寿司不粘刀？最好用锋利点的刀，例如专门切寿司的刀。 可以在刀上抹上寿司醋（醋 糖 盐），切一次抹一次。 在包寿司的时候尽量包的紧一点会更好切。 下刀的时候不要一下就切下去，速度要慢一点，慢慢的下刀，不过同时要用另一只手按住寿司的其他部位
怎么才能切寿司不粘刀？
最好用锋利点的刀，例如专门切寿司的刀。 可以在刀上抹上寿司醋（醋 糖 盐），切一次抹一次。 在包寿司的时候尽量包的紧一点会更好切。 下刀的时候不要一下就切下去，速度要慢一点，慢慢的下刀，不过同时要用另一只手按住寿司的其他部位。 寿司是日本传统美食之一主要材料是用寿司醋调味过的维《繁：維》持在人体体温[繁体：溫]的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用yòng 重物压紧，使之自然发酵。当(繁体：當)产生酸味后，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压）
据《东夷列传-倭国传》记载倭人生开云体育（shēng）食海物，即生鱼片，后与米粒包裹，形成一种速食。
切寿司卷如何能切的横切面整齐不粘刀？
一般家庭做寿司，主要就是煮饭（选用寿司米），煮好后拌上寿司醋，平铺海苔，在海苔上铺饭，放入蛋皮及黄瓜条等卷起来，卷好后切片即可。手法重点么，就是卷的时候注意yì 力度，别把海苔卷破。
切的时候，刀子上抹点水或油，一刀切下去要顺着一个方向，别来回捋，否则会把寿司卷的极速赛车/北京赛车《de》横切面搞毛。
材料注意点就是，最好选[拼音：xuǎn]用寿司米，比如秋田小町，实在没有【练：yǒu】就选用东北大米。
寿司醋要注意，不是我们国内那种(澳门威尼斯人繁：種)深色的醋，是淡黄色有菊花香的寿司醋。
怎么切寿司卷才能不沾，切的漂亮，求解？
1、包寿司的时候米饭不要过厚，尽量铺均匀。2、配料尽量切的粗细一致。
3、慢慢向上卷（繁体：捲），卷好后捏紧。
4、切寿司的时候{hòu}刀沾点油或者水，垂直切，切面比较好看。下面介绍做法：准备材料：热米饭2小碗（2人份）、紫菜2-3张、胡萝澳门新葡京卜1根、黄瓜半根、鸡蛋2个、火腿三明治100g、辣白菜50g、寿司醋约1.5汤匙、食盐2茶匙、香油1汤匙 制作步骤：1、胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜去皮，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；三明治切截面为1cm²左右的细长条；鸡蛋放入半茶匙盐打散，摊厚蛋皮，放凉切1cm宽的长丝；辣白菜切窄段备用；3、寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上；4、带上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以；5、把食材沿着紫菜下端依次往上放；6、开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉； 7、切刀切之前磨一下，再在两边抹上食用油，然后垂直切下，寿司厚度约1.5cm左右即可。
寿司刀和一般的刀有什么不一样？
寿司刀一般以精钢锋利的小中刀，一般专刀专用。普通的就如我们的菜刀，但菜刀也分砍骨刀 切肉刀。切寿司时一定要用寿司刀吗？有没有能代替的？
中国菜刀无所不能！一把刀行天下
为什么我把寿司做好后,很难切开？
1.切寿司要用狭长、锋利的柳刀。海苔、米饭、菜料各有其不同的硬度和韧度，一把快刀才能做到不拖泥带水，切出的横断面最具美感。另外还要准备好热水，每切一刀都蘸一下热水，才不会黏刀。2.寿司卷的直径为4—5cm，切出的宽度为2—3cm，这样是最佳的比例[拼音：lì]。
3.将寿司卷横放，用刀刃前端切入，刀身和案板成45澳门新葡京度角，推刀（即刀身向前推送）直至刀刃中部，寿司(sī)切断，蘸水再切下一刀，直至寿司全部切完。
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