油变味了怎么（读：me）处理

油时间长了，有股异味是变质了么？可以吃么？如何去除？油时间长了，有股蛤味，扔了可惜，吃又害怕。建议，重新把油烧热，用醋烹一下。具体做法，油醋比例10:1，将油烧热后，迅速倒入适当的醋，马上盖上锅盖，防油四溅，当无声后掀开盖，再热后停火，待油温降下，即可装瓶

油时间长了，有股异味是变质了么？可以吃么？如何去除？

油时间长了，有股蛤味，扔了可惜，吃又害怕。

建议，重新把油烧热，用醋烹一下。

具体做法，油醋比例10:1，将油烧热后，迅速倒入适当的醋，马上盖上锅盖，防油四溅（澳门新葡京读：jiàn），当无声后掀开盖，再热后停火，待油温降下，即可装瓶。以上方法可去掉异味，假如通过以上做法后，仍不能去掉异味，就不能再食用了。

食用油有霉味还是扔了吧，里面可能有生长了黄曲霉素，是致癌物，犯不上冒这风险.谢邀

在油里加面粉或生粉加水稀释，然后等面粉或生粉都沉淀下去，再飘起来就把面倒出来，这样就可以去味了，而且油还清亮。

花生油有异味就是已经变质了，里面有黄曲霉素，这是一种高致癌物，所以别省了，扔了吧