香料[练：liào]顺口溜

羊肉香料配比口诀？在香料的配比中有“君、臣、佐、使”之分。君料: 所谓的君料就是卤菜配方中的主角，在卤水主要起增香的作用，占比是35-40%臣料: 臣料是辅助君料增香的作用占比: 20-25%佐使料:

羊肉香料配比口诀？

在香料的配{pèi}比中有“君、臣、佐、使”之分。

君料: 所谓的君料就是卤菜配方中的主角，在卤《繁：滷》水主要起增[练：zēng]香的作用【读：yòng】，占比是35-40%

臣料: 澳门博彩臣料是辅助君料增香的作用占比（拼音：bǐ）: 20-25%

佐使世界杯料: 在zài 卤水中起和味的作用（陈皮甘草就有和味的特性）占比: 10-15%

君臣佐使料在香料的比{bǐ}例基本是: 4:2:1，举个简单的例；

君料: 八[拼音：bā]角桂皮肉豆蔻臣料: 高良姜胡椒毕波佐使: 丁香陈皮甘草它们的配比就是: 八角桂皮肉豆寇各4g 胡椒毕波高【练：gāo】良姜各2g 丁香陈皮甘草各1g按2%-5%的比例添加到卤水中就可以了。

香料配方

荤料口[拼音：kǒu]诀：

官桂良姜(繁体：薑)荜拨

陈皮(pí)草蔻香砂

茴香各《澳门银河拼音：gè》两定须加

二两川椒拣[繁体：揀]罢

甘草粉儿两半《bàn》

杏仁五【读：wǔ】两无空

白檀半两【pinyin：liǎng】不留查

蒸饼（繁体：餅）为丸弹大

2澳门永利，素料口[练：kǒu]诀

二椒幸运飞艇配《练：pèi》著炙干姜

甘草莳萝八角jiǎo 香

芹菜杏仁俱等分

倍加榧肉更为强qiáng