面团忘记放{fàng}盐有什么影响

自制油条活面时忘了加盐了怎么办？没事，只是味道差点，下次别忘加上。外酥脆内松软无矾油条配方：中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、白糖20-60克、盐70-100克、常温水5.8斤

自制油条活面时忘了加盐了怎么办？

没事，只是味道差点，下次别忘加上。外酥脆内松软无矾油条配方：中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、白糖20-60克、盐70-100克、常温水5.8斤。工艺：面粉、泡多源干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉和成面团，不要揉面

将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆。

面粉不用加盐，面浆要加点食用盐、筋力源。手工蒸凉皮：

1.面粉澳门新葡京10斤加35℃温水5斤和成面团，静止保温(繁体：溫)醒发30分钟。

2.将面团放入常温水中揉洗出面【练：miàn】筋，面浆低温沉淀5-8小时。

3.去掉面浆上部清水，搅匀后用婆美比重计测量面浆浓度为17-18波美度，再加入rù 8-10克筋力源（提前2小时[拼音：shí]用凉水溶解）、25克食盐搅拌均匀，静止20-30分钟后过滤。

澳门新葡京4.旋子擦油放入开水(shuǐ)上预热，再加入200克-300克凉皮糊，摇晃匀后放入开水锅内，盖锅蒸2-3分钟即可出锅。

5.面筋加泡{pào}多源上笼蒸极速赛车/北京赛车30分钟，熄火停5分钟出锅。

麻花的面不是一定放盐不可的。

没放也不澳门新葡京影响最《拼音：zuì》终成品，如果实在担心，可以在二次醒面前加进去就可以了。

我前《qián》面回澳门永利答过麻花的制作方法，可供参考，这里就不再细说步骤和方法了。

没有多大影响。不过还是要加点糖，因为酵母在有糖的环境中发酵得比较好

尝试把盐用水话开活在面里一定要货均匀要不会闲的哈哈