云浮有什么地道的特色美食?云浮是位于广东省西部的一座小城,境内出产石材,素有“石城”美誉。但对饕餮客壹周君来说,云浮的另一面,是深秋季漫山遍野的砂糖橘,是被誉为“岭南一绝”的新兴裹蒸粽,再加上天堂狗肉、勒竹田螺、六祖素斋之罗汉斋、连滩酿豆腐,这是一座地地道道的舌尖上的城市
云浮有什么地道的特色美食?
云浮是位于广东省西部的一座小城,境内出产石材,素有“石城”美誉。但对饕餮客壹周君来说,云浮的另一面,是深秋季漫山遍野的砂糖橘,是被誉为“岭南一绝”的新兴裹蒸粽,再加上天堂狗肉、勒竹田螺、六祖素斋之罗汉斋、连滩酿豆腐,这是一座地地道道的舌尖上的城市。新兴裹{guǒ}蒸粽
裹蒸粽是广东本地的传统【繁:統】小吃,因以当地特有的冬叶包{bāo}裹出一个体型肥大的粽子,故名“裹蒸粽”。
新兴裹蒸粽可谓广东一带的佼佼者,尤胜于软嫩香滑,馅料一般以糯米、猪肉、绿豆、腊味为主。也有少量澳门伦敦人别出心栽者以芒叶包制,这样的馅料更《拼音:gèng》为清香,吃起来少了几分腻口,妙极。
澳门银河天堂(读:táng)狗肉
云浮人嗜食狗肉,当地历来便有“狗肉滚三滚,神仙企(站澳门金沙)唔(不)稳”的俚语。对吃狗肉,云浮人也颇有一番讲[繁:講]究,普遍观点是黄狗的肉最香,黑狗肉次之,花狗再次,白狗是末流,肉感粗糙,味道也腥。
勒竹田螺luó
云浮有个(繁:個)力竹镇,镇上[练:shàng]有个《繁:個》“好好餐厅”,勒竹田螺便是该餐厅的一道代表佳肴。
这道菜之所以出彩,首要原因是原料极佳,力竹特产的本地无污染田螺,肉质甘美肥厚,单以猛火爆炒,再配以蒜末、紫苏叶、蚝油等几位简单调料,吃起来汁水饱满很是鲜美。
六liù 祖素斋
只(繁:祇)用冬菇、木耳澳门威尼斯人、发菜、面筋、冬笋、菜花等几味简单素菜,配以蒸好的枣泥、栗蓉,多种爽滑润口的软料汇聚一处,香味互相融合,口感层次十分丰富,又不油腻。
澳门金沙砂【拼音:shā】糖桔
云浮南盛镇盛shèng 产的【pinyin:de】砂糖橘,以其颜色鲜红透亮,果肉馥郁多汁,无核无渣著称。可以说是壹周君吃过的最《练:zuì》美味的砂糖桔了:)
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