排骨炖酸菜的《读：de》家常做法视频

排骨炖酸菜怎么做才好吃？排骨炖酸菜，在东北是家家必吃的一道美食，家家做法都不尽相同！下面做法是我觉得比较好吃的做法！希望对你有帮助！主料酸菜 ：500g，排骨 ：1000g辅料盐 ：适量，料酒：少许，大料 ：3个，花椒粉 ：适量，葱姜 ：切块适量烹饪步骤：1.酸菜洗净切丝，用自来水投两遍

排骨炖酸菜怎么做才好吃？

主{zhǔ}料

酸菜 ：500g，排【拼音：pái】骨 ：1000g

辅料澳门伦敦人《读：liào》

盐 ：适量，料酒：少[练：shǎo]许，大料 ：3个，花椒粉 ：适量，葱姜 ：切块适量

烹{pēng}饪步骤：

1.酸菜洗净切《拼音：qiè》丝，用自来水投两遍。

2.凉水下锅放入少许料酒，焯水排除[练：chú]血沫。

3.锅中倒入清水，放入姜、澳门永利葱，放入酸菜丝和排骨，大火烧（读：shāo）开。

4.开锅后（繁体：後）改小火炖至45分钟。

5.出(繁：齣)锅前放入盐和味精调味。

友情提示：可(kě)以根据个人口味加点干辣椒，不一样的口味！

排骨炖酸菜怎么做？

　　4下入酸菜，这个步骤最关键了，酸菜一定要炒10-15分左右。不【pinyin：bù】然汤不够鲜。　　5这个是高压锅压好的排骨，比较烂，主要是有高汤。呵呵，有了这个汤[繁体：湯]酸菜才能好吃，压排骨时候多放点汤。因为这个菜主要是喝汤，排骨gǔ 不用多放

　　6酸菜炒到dào 10-15分钟后，放入[练：rù]压好的(pinyin：de)排骨和汤，盐适量，开始炖，炖40分左右放点味素就OK了！

酸菜炖排骨怎么炖才好吃？

猪排骨500克(繁：剋)、酸菜500克、五花肉200g、冻豆腐500克（繁体：剋）、香菜20克、姜5克、盐5克、料酒1勺、胡椒粉5克。

做(pinyin：zuò)法：

1、酸菜洗净，片成几层薄片，再切成丝备用，取【pinyin：qǔ】1/2酸菜丝码在砂锅里；

2、排骨用开《繁体澳门威尼斯人：開》水焯一下、去除血水和表面的脏东西，码在酸菜丝上；

3、再把剩下的1/2酸菜码皇冠体育在排骨上，铺上切好块(繁：塊)的冻豆腐；

4、最后码上五花肉，沙《练：shā》锅加足清水；

5、加姜片幸运飞艇[练：piàn]高火煮沸，煮沸后加入料酒和盐；转文火，继续煲1个小时，煮到排骨酥烂；

6、最后加入香菜、胡椒粉调味就可以了。

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