面条汤底的配方简单的《练：de》

面馆底汤怎么熬制？面馆底汤怎么熬制？我是一名厨师，就由我来回答您这个问题吧！正如你所说面馆的汤是要熬的，可不是煮面的水那么简单，面要想好吃，美味，那这个汤一定不能少，就像酱油赋予红烧肉灵魂，而面馆的汤

面馆底汤怎么熬制？

我是一名厨师，就(pinyin：jiù)由我来回答您这个问题吧！

正zhèng 如你所说面馆的汤是要熬的，可不是煮面的水亚博体育那么简单，面要想好吃，美味，那这个汤一定不能少，就像酱油赋予红烧肉灵魂，而面馆的汤也是决定面好吃的关键所在！

虽然现在市面上很多面馆都造假，用浓汤宝什么的去兑汤，但真正生意火爆的面馆一定是用的好汤，贪心不正经做事的人就输在这里，其实你可以算，就一碗汤而已，外加面条和料澳门新葡京头，一碗面我们这儿25块钱左右，你正{zhèng}儿八经做我猜猜看纯利润一碗也有十几块呢

那{nà}我们就来谈谈面馆的汤到底是什么汤呢？

面馆的汤大多是骨头汤，用猪骨头和老母鸡熬制(繁体：製)的，不会像酒店一样是很多种材料熬制的高《拼音：gāo》级汤

给您分享一下(xià)面馆的高汤吧！

高汤（繁体：湯）

原料：猪骨头老母鸡[繁体：雞]

配料：生【pinyi澳门新葡京n：shēng】姜料酒茴香大料盐

操作z皇冠体育uò 流程

1.猪骨头《繁：頭》砍大块老母鸡杀好洗净砍大件儿，然后冷水焯水放洗净的生姜澳门巴黎人还有料酒，焯水好用清水冲洗一下，这样汤没有杂质

2.然后准备一个汤桶，放入适量的水放洗净的大料大火煮沸，然后[繁：後]保持沸腾状态，熬制2小时左【读：zuǒ】右，两小时之后放点盐，把骨架捞出来，过滤干净，需要用的时候打出来调味就可以了

这是简单的汤，一般面馆都是这样子的汤，能做到这样就不错了。希望我的回答对您有用