齐{pinyin：qí}市烤肉的拌肉方法

齐齐哈尔烤肉里面的牛肉是什么部位？是怎么腌制的？选用上好的肥瘦相间的牛肋扇肉一斤，亦可以选取牛的其他部位肉，按照厚度为0.1cm切片置于盆中；（2）加入精盐8—15克，鸡精5—10克，可以按照个人口味

齐齐哈尔烤肉里面的牛肉是什么部位？是怎么腌制的？

（2）加入精盐8—15克，鸡精5—10克，可以按照个人口味增《练：zēng》减，拌匀；

（3）然后按照（zhào）1：1的比例lì 加入，依次加入茴香粉、孜然粉、桂皮粉、花椒粉、八角粉、白芷粉、胡椒粉各0.2—0.6克，拌匀；

（4）取一(yī澳门金沙)个30—50克的洋葱，切成0.5*0.5方块，加入到肉盆中，拌匀；

（5）取30克香菜，切成20—50cm的段，亦可加入其{练：世界杯qí}他喜欢的蔬菜切段，同时也可以将地瓜片、土豆片、藕片、山药片等等，加入盆中，拌匀；

（6）取200—350毫升大豆[练：dòu]油，倒入肉盆中，拌匀；

（7）取100—200毫升啤酒，倒【pinyin：dào】入肉盆中，拌匀；

最后加入香菜搅拌均匀《繁体：勻》就可以了

烤肉怎么做好？

烤肉制作【拼音：zuò】步骤：

腌[繁：醃]制肉品：

（图片来源于澳门永利《繁：於》网络）

可以提前（qián）把准备好的肉切块或者片放在流水下清洗干净，清洗后的肉放五香粉、盐、花椒大料、香叶、酱油、葱姜洋葱蒜等放在肉中，用手抓匀即可。因为腌制肉品如果《读：guǒ》时间过久也会产生有害的亚硝酸盐等物质，所以一般腌制2小时左右即可，尽量[练：liàng]不要长时间的腌制。

烤肉：

（图片pi澳门巴黎人àn 来源于网络）

现代烹调的工具越来越多样化，各种烤箱、电饼称等都有烤肉功能，这些现代化的办公用具我们可以充分利用。因为澳门新葡京在炭火的烤制中{pinyin：zhōng}，一般温度会超过200度，烤肉在高温下就容易产生多环芳烃，这种物质具有明显的致癌性。所以用烤箱可以把温度调制在200度以下，尽量控制烤肉的温度和时间

把腌好的肉品放在烤盘中，烤[pinyin：kǎo]盘上可放一层锡纸以【pinyin：yǐ】避免烤制过程中油滴往下滴。准备一些孜（练：zī）然、辣椒粉撒在肉的表面，充分的搅拌均匀（根据个人口味，不喜欢刺激性的可以不放辣椒）。烤之前可以把柠檬汁少许淋在肉中，以起到杀菌的效果

等待肉类快烤好的时候（读：hòu），提前2-3分钟打开烤箱，抹少许的烧烤酱即可。

健康吃烤肉小秘方：

（图片来（读：lái）源于网络）

食用烤肉的时候添加一些香料，如果葱姜蒜等，相对来说也会降低烤肉的致癌风险。同时食用烤肉的时候多搭配一[练：yī]些维C丰富的蔬果如青椒、油菜、菜花、猕猴桃等，以进一步降低致癌物的风险。因为维C有解毒的功效，同时也会避免食用烧烤容易致癌的风《繁体：風》险。最后如果（guǒ）对酒类不反感的人群， 在腌制肉类时候也可以用一些没有酒精的啤酒稍浸泡几小时，这样也相对会减少多环芳烃的数量，不过如果不喜欢啤酒（拼音：jiǔ）味道的您还是不要选择这个方法。

责编：李桂《读：guì》萍

本文链接：http://21taiyang.com/Business-Operations/12206001.html
齐{pinyin：qí}市烤肉的拌肉方法转载请注明出处来源