猪肉韭菜馅饺子[练：zi]的做法

韭菜猪肉馅饺子怎样调馅好吃不出汤呢？韭菜猪肉馅饺子，是我们北方人一年四季百吃不厌的一种面食。口味鲜美，细滑，味香。不过做韭菜馅饺子，韭菜有个特点，就喜爱出韭菜汁，因为它太鲜美，这无疑跟我们包饺子的时候下了一个小难题

韭菜猪肉馅饺子怎样调馅好吃不出汤呢？

韭菜猪肉馅饺子，是我们北方人一年四季百吃不厌的一种面食。口味鲜美，细滑，味香。不过做韭菜馅饺子，韭菜有个特点，就喜爱出韭菜汁，因为它太鲜美，这无疑跟我们包饺子的时候下了一个小难题。出汤的馅包起来比较费手，那么怎样调馅好吃不出汤呢？俺还真有个小秘方，希望对您有帮助！

首先我们将韭菜择洗干净，切成韭菜碎。

然后把猪肉清洗干净，剁碎呈粒状。碗中放《拼音：fàng》入几粒澳门银河花椒，倒入开水让其浸泡十五分钟左右，晾凉。需要多次少量倒入肉馅中，并用筷子朝一个方向搅拌呈黏糊状，让肉馅充分吸收花椒水。放花椒水不仅能除去肉的腥味，还可以增加馅料的鲜香

这时候可以把韭菜、肉馅、盐、味精搅拌在一起。此时饺子馅并没有完成，还需要加入一种一勺猪腥油。猪腥油可以提前熬制，经过炼制冷却后才可以放心使用。因为猪腥油的主要成分是蛋白质和【pinyin：hé】脂肪酸，它的作用是解{jiě}毒、润燥和补虚

放入馅料中搅拌均匀，这样的馅料黏合在一起，幸运飞艇不会散开，同《繁：衕》时封住了韭菜出水的功效。

这样调制出来的韭菜猪肉馅(繁：餡澳门博彩)饺子，不仅不会出汤，吃起来还鲜嫩多汁，特别的好吃。

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