各种[繁：種]水果的保鲜方法

怎样给蔬菜水果保鲜的小窍门？1 保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。2 冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天

怎样给蔬菜水果保鲜的小窍门？

1 保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

2 冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好开云体育，放在（zài）阴凉的地方，可保鲜数天。

3 生菜只要放一段时《繁体：時》间就会逐渐变《繁：變》软并【pinyin：bìng】变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

4 大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保bǎo 存方式与洋葱[繁体：蔥]类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适【pinyin：shì】合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。

5 水果去皮后，如不马上吃完，过一段时间空气会对水果起氧化作用，使其表面变成浅棕色，非常难看【pinyin：kàn】。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化而保{bǎo}持原有色泽，还可使水果清脆香甜。

怎样给蔬菜和水果保鲜？

水果蔬菜保鲜，一般都是直接放在冰箱，像我们北方城市，冬天的话苹果不用放在冰箱，香蕉也不用放在冰箱，因为冬天比较冷，这些东西常温存放比较好，春秋夏天的话，放冰箱比较好，蔬菜类，如果是叶菜的话放冰箱比较好，像土豆，洋葱，茄子，这一类的不适合放冰箱，常温情况下就挺好。黄瓜，西红柿生菜，白菜这些可以放在冰箱里，再加保鲜膜给敷上，叶菜类放在冰箱加保鲜膜裹上，保鲜时间会更久