降火[练：huǒ]蔬菜排行榜

秋季适合吃哪些蔬菜？秋季是收获的季节，蔬菜也是非常丰富。最适合秋季吃的蔬菜有莲藕、萝卜、大白菜、小白菜、上海青等等。网络各大平台推荐美食的热点就是莲藕，做法可谓是丰富多样。我那也不干落后，也分享一款蒜香藕丁和香茹烧青菜，挑一个你喜欢的菜品先收藏起来，再慰劳慰劳自己如何

秋季适合吃哪些蔬菜？

秋季是收获的季节，蔬菜也是非常丰富。最适合秋季吃的蔬菜有莲藕、萝卜、大白菜、小白菜、上海青等等。网络各大平台推荐美食的热点就是莲藕，做法可谓是丰富多样。我那也不干落后，也分享一款蒜香藕丁和香茹烧青菜，挑一个你喜欢的菜品先收藏起来，再慰劳慰劳自己如何。

【香[练澳门伦敦人：xiāng]茹炒青菜】

香菇、上海青、姜丝、蚝油、食盐、花生油。

1.将上海青老叶摘去，放在水龙头下冲洗掉泥土（叶子与叶子中间也有泥土，要掰开冲洗），轻柔搓洗，避免叶子搓烂，放入锅中，加少许食盐，焯水1分钟。

2.上海青捞出过凉水后整[练：zhěng]齐(繁：齊)码好，备用，过凉水为了保持上海青的色泽翠绿和口感的爽脆。

3.香菇去蒂清洗干净，切块备用。

4.锅中澳门金沙（读：zhōng）注油烧热，倒入姜丝炒出香味。

5.把切好的香菇块倒入锅（繁体：鍋）中翻炒至软嫩。

6.倒入澳门新葡京适量的【拼音：de】蚝油提鲜，翻炒均匀。

7.锅中倒入适量清水，加入食盐翻炒，盖上锅盖煮2分钟让香菇入(pinyin：rù)味。

1.出锅倒入盘中，最好有个小造型，我们吃的是心情是感觉嘛。

2.青菜吸收了香菇鲜美的汤汁，吃起来口感很棒【pinyin：bàng】而且不油腻，很下饭。

【蒜香辣藕ǒu 丁】

莲藕1节、青椒1个、食盐1勺、鸡精半勺、白糖1勺、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、姜蒜适量、花生油适量。

1.莲藕去皮清洗干净，切成薄片再切条状，再（拼音：zài）切成丁状。

2.起锅倒dào 入清水，大火烧开，倒入藕丁，加入少许白醋，焯水片刻，捞出备用(pinyin：yòng)。这样煮过[繁体：過]的藕丁，更加脆嫩爽口，淀粉还少。

3.姜切成片，蒜去（开云体育qù）皮剁成末备用。

4.起锅烧热，倒入凉油，放入花椒炸香之后捞出不用，倒dào 入姜片炒香，倒入豆瓣酱炒【pinyin：chǎo】出红油后加入白糖1勺，倒入藕《练：ǒu》丁翻炒。

5.翻炒均匀之后，加入[练：rù]食盐、生抽、蚝油继续炒均匀入味。

6世界杯.加入青椒jiāo 片炒至断生。

7.倒入这道菜的主料蒜末，开始快速翻炒{chǎo}。

8.翻炒的时候撒入适量鸡精，即可出锅。蒜香味扑鼻而来，不想吃都{dōu}不行。

1.莲藕遇空气容易氧化变黑，莲藕切好要放入醋水中浸泡，会更加脆嫩爽口。

2.若是炒制或者凉拌，宜挑选皮黄肉雪白之品种，北方【读：fāng】藕多是如此，口感{gǎn}脆甜。而南方藕皮白肉质粉糯，多适合褒汤。