为什么甲状腺功能减弱患者不能吃十字花科蔬菜？因为十字花科植物如花椰菜、卷心菜、大白菜、油菜、西兰花等植物中，含有一种抗氧化物质—硫苷，会水解生成异硫氰酸盐，它会使甲状腺肿大。所以甲状腺功能减退的病人最好不吃
为什么甲状腺功能减弱患者不能吃十字花科蔬菜？
因为十字花科植物如花椰菜、卷心菜、大白菜、油菜、西兰花等植物中，含有一种抗氧化物质—硫苷，会水解生成异硫氰酸盐，它会使甲状腺肿大。所以甲状腺功能减退的病人最好不吃。适当吃些含碘的食物，如紫菜、海带等，且定期复查甲状腺功能。甲状腺不好，可不可以吃十字花科蔬菜呢？
先来回答一下问题，甲状腺不好，其实可以吃十字花科蔬菜。为什么有很多人说不能吃呢，下面会给出详细的解释。
十字花科蔬菜中的异硫氰酸盐会抑制甲状腺细胞上的NIS活性，抑制甲状腺碘的吸收，从而阻碍人体内甲状腺激素的生成，最终导致甲状腺肿大。
但是这种情况有个前提，只发生在硫氰酸盐的浓度在血浆中非常高时，大概是在4.8-6.4 mg/L！但实际上，我国大部分地区的人们，他们的硫氰酸盐浓度都不足这个数值。而且很多生活在缺碘地区的人们，日常饮食中摄入碘的开云体育量不够，会导致降低硫氰（读：qíng）酸盐的排泄，这样的地排泄反而会使得加强甲状腺肿大，所以一般采用食用加碘盐来补充碘，防止出现甲状腺肿。
其实与【pinyin：yǔ】其担心十字花科蔬菜会导致甲状澳门博彩腺肿，还不如担心抽烟的问题。研究显示，抽烟人群汇总的硫氰酸盐在血清中明显高。
所以啊，不要过分的的担心了，平时开云体育吃加碘盐，吃一些十字花科蔬菜不会导致甲状腺肿的。而且这个十字（练：zì）花科植物的抗癌效果可是很好的！
我们平时吃的大白菜、甘蓝、小白菜、西兰花、萝卜、油菜等，这些都是十字花科的蔬菜，不过要注意长时间的煮制会降低它澳门新葡京的防癌抗癌的作用哦，可以简单的炒制或蒸制，能更好的[pinyin：de]保留食物中的异硫氰酸酯。这个物质有很好的抗癌效果。
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