红薯干硬，如何使其变软？想吃黏，软，糯，的红薯需要一个很重要的环节，含淀粉的食物都有糖的转化过程，红薯也不例外。新鲜的红薯最好在存放一个礼拜以上在吃，放到阳台上晒几天就更好了，还有就是不要用水煮，淀粉会流失，要用大铁锅蒸才好吃
红薯干硬，如何使其变软？
想吃黏，软，糯，的红薯需要一个很重要的环节，含淀粉的食物都有糖的转化过程，红薯也不例外。新鲜的红薯最好在存放一个礼拜以上在吃，放到阳台上晒几天就更好了，还有就是不要用水煮，淀粉会流失，要用大铁锅蒸才好吃。
做红薯的时候要注意两个点《繁：點》，第一就是千万不要把红薯的皮给剥掉，第二就是大家在蒸澳门巴黎人的时候一定要用大火烧开，然后再转小火蒸，这样子蒸出来的口感会更加软糯香甜，会更加好吃。
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地瓜干怎么做得软糯？
晒番薯干软糯的步骤如下：2、其次就是把番薯干切成一小长条状的，大概长度为一只手指的长度就好。再就摆放在烤盘和盆子里面，最好下面垫上油纸，这样防粘。3、再就是把这一份切好的番薯拿在太阳底下晒那么三四天就好，晚上的时候记得收进来，特别是冬天不能晚上晒在外面。4、然后就是在晒番薯干的过程中一定要翻下面，同时也要隔几个小时尝一下，以防晒过头了，反而不太好吃了。
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