家常炖鹅《繁体：鵝》肉的做法大全

鹅肉配什么菜炒好吃？鹅肉，本身具有强烈的土腥味，部分人都受不了这种味道，而且肉质的口感也紧实，通常东北是用铁锅，大锅炖到收汁，能够达到味道与口感的最佳。如果想要炒，首先要将鹅肉洗净后慢炖，至五分熟，用葱姜蒜去除杂味，这样可以保证鹅肉易熟且减少异味

鹅肉配什么菜炒好吃？

鹅肉，本身具有强烈的土腥味，部分人都受不了这种味道，而且肉质的口感也紧实，通常东北是用铁锅，大锅炖到收汁，能够达到味道与口感的最佳。

如果想要炒，首先要将鹅肉洗净后慢炖，至五分熟，用葱【繁体：蔥】姜蒜去除澳门博彩杂味，这样可以保证鹅肉易熟且减少异味。

捞出澳门威尼斯人淋干水分，热油，先放干辣椒和葱炒，再放入鹅肉，这样子鹅肉能够入味，放入盐，糖，醋【读：cù】和料酒调味。

炒制八分《拼音：fēn》熟，再放入青{qīng}椒或者红椒大火炒制，或者加入些芹菜，收汁出锅，这样的鹅肉，色香味俱全，老少咸宜且健康！

鹅肉具有补虚益气，暖胃生津作用。要想使做出的鹅肉比较嫩，还好吃，需要把握以下几点:

首先，选购鹅肉最好选活的大鹅当场宰杀，一般健【读：jiàn】康鲜活的大鹅羽毛干净有光{guāng}泽，活泼凶悍，眼晴有神。宰杀后放血干净，血色暗红，拔毛修整后，有微腥味，但没有臭味。肉丝洁白，肉质有弹性，没有硬（yìng）节等。

其次《cì》，准澳门巴黎人备好以下材料：

鹅肉，青笋，红辣椒，大葱，生姜，食用油，酱油，料酒《拼音：jiǔ》

豆瓣酱，精盐，味[拼音：wèi]精。

最后，具体做法：

1、将（繁：將）鹅肉洗净切块直播吧；青笋切滚刀块；葱、姜切片；

2、将油烧热，把豆《读：dòu》瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，澳门永利把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒；

3、待肉上色时(繁体：時)，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋[繁体：筍]，青笋烧熟后即可。