螃蟹有《练：yǒu》哪些做法

螃蟹煮多长时间？很多人都知道大闸蟹是清蒸的，其实也可以水煮，而且味道也不错，和清蒸大闸蟹算是各有千秋吧！这里就来详细解答一下题主说的水煮问题。首先准备一锅水，和清蒸大闸蟹一样，水煮大闸蟹也是冷水上锅，以防大闸蟹感到过烫剧烈挣扎，从而出现断腿

螃蟹煮多长时间？

很多人都知道大闸蟹是清蒸的，其实也可以水煮，而且味道也不错，和清蒸大闸蟹算是各有千秋吧！

这里就来详细解答一下题澳门新葡京主【pinyin：zhǔ】说的水煮问题。

首先准备一锅水，和清蒸大闸蟹一样，水煮大闸蟹也是冷水上锅，以防大闸蟹感到过烫剧烈挣扎，从而出现断腿。而且冷水煮蟹也能降低腥味。

然后在水里放些姜片、紫苏，再稍微撒点盐。这里就是清蒸与水煮最大的区别了，水煮的话《繁：話》在水里放盐，它能够融入大闸蟹里，吃到的蟹澳门巴黎人肉是略带咸味的。放生姜和紫苏则是为了驱寒去腥。所以说，如果你偏爱“真·原汁原味”，那么就选择清蒸。如果想给大闸蟹增加一点底味，那么就选择水煮

开火，煮蟹。煮的过程中可以用筷子边煮边b亚博体育iān 搅拌，让大闸蟹受热均匀。

煮15-20分钟就差不多了，要视蟹的(pinyin：de)个头大小而定。

如何判断蟹是否煮熟呢？拿起一只蟹，拉住zhù 蟹足最尖端，用皇冠体育力往反方向一提，如果没有蟹肉被拉住，就说明已经煮熟了。

最后来个小诀窍，起锅前，往锅里倒半杯啤酒，等啤酒一滚就熄火。这样做不仅可以提鲜，而且【读：qiě】酒[练：jiǔ]精迅速挥发后，会留下一股清香。

美味的大闸[繁体：閘]蟹澳门新葡京就这样煮好啦，赶紧来一饱口福吧！