重【pinyin：zhòng】庆小面50强名单

前几年突然火遍全城的重庆小面，最近怎么样？三年前，我在北方某省会欣喜地发现重庆小面到处开花。因我乃四川人，也曾骄傲领上周围的朋友在北方这个风格迥异的城市品尝来自重庆的味道。但短短一年后，我看见这个城市很多地方，包括我单位临近的重庆小面馆纷纷改换门庭或关门歇业

前几年突然火遍全城的重庆小面，最近怎么样？

三年前，我在北方某省会欣喜地发现重庆小面到处开花。因我乃四川人，也曾骄傲领上周围的朋友在北方这个风格迥异的城市品尝来自重庆的味道。但短短一年后，我看见这个城市很多地方，包括我单位临近的重庆小面馆纷纷改换门庭或关门歇业。现在，在这个城市，重庆小面再也没有火爆起来，目前存在的只是一个小众的口味了。

我想外地的重庆小面的沉浮主要有以下几澳门新葡京个【pinyin：gè】方面的问题:

1，各店重庆小面味道差别太大，做法也不尽相同，我看到有的以辣汤盖面，有的辣酱干拌。和我们真正澳门巴黎人在重庆吃到的{de}小面相差甚远。

2，品牌太多太杂。没有形成最具特色的品牌效应。小面名称均以张哥李哥，王妈周婶为名，食客一头雾水。

3，在外地开办的重庆小面食材方面，说客气点是疏漏较多，不客气的说是偷工减料。很澳门博彩多面馆连最起(pinyin：qǐ)码的油辣椒都做的很不正宗，包括面条的选择，佐料卤子的选择均差强人意。

4，李鬼太多，重庆小面最火爆的时候，澳门永利居然一条街可以出现多duō 个店铺，那味道更是惨不忍吃。

5，地域口味问题。即使较为正宗的重庆小面，也因为麻辣口味不能让干[繁：幹]燥易上火的当地人士长期作为主食。是改良还是坚持原味【读：wèi】？很多店铺并没有解决这个矛盾。

总之，在我目前生活[练：huó]的这座北方省会城市，重庆小面澳门巴黎人的招牌是搞砸了。看来，想吃到真正的小面，只能南下去重庆了。