五香卤鸡爪（拼音：zhǎo）

冻鸡脚有几种？怎么做？很高兴回答这个问题，鸡脚也称凤爪，红烧鸡爪，泡椒鸡爪都好吃，我们年轻人的最爱，下面我给大家一下介绍泡椒鸡爪的做法吧。1.鸡爪洗净，剪去指甲，用刀一分为二，方便入味。2.锅中加水，放入鸡爪，放葱段姜片料酒去腥，煮八成熟捞出

冻鸡脚有几种？怎么做？

很高兴回答这个问题，鸡脚也称凤爪，红烧鸡爪，泡椒鸡爪都好吃，我们年轻人的最爱，下面我给大家一下介绍泡椒鸡爪的做法吧。

1.鸡爪洗净《繁体：淨直播吧》，剪去指甲，用刀一分为二，方便入味。

2.锅中加《拼音：jiā》水世界杯，放入鸡爪，放葱段姜片料酒去腥，煮八成熟捞出。

3.捞出的鸡爪用冷水多洗几遍，放进冰水或冰块中，鸡爪皮更筋道。

4锅中加水，放姜片{piàn}葱段，香叶，花椒，盐煮开冷凉，倒点泡椒，小米辣【读：là】，柠檬片，把鸡爪倒进去拌匀，冷藏48小时，就可以吃了，泡久点更入味，辣的过瘾。

希望我的回答能帮bāng 到你。

1、鸡爪洗净，加酱油、料酒腌制片刻。

2、锅《繁：鍋》内倒油烧至七成热，倒入鸡爪炸至金黄色，捞出沥油。

3、锅留底油，下葱花、姜丝煸香，再加入酱油、料{liào}酒、精盐、鸡精、白糖、桂皮、八角、五香粉、清水适量，放入鸡爪，烧至入味wèi 熟烂、卤汁粘稠时，撒上葱花即可出锅装盘。

材料

鸡爪500克，香葱(繁：蔥)2棵，生姜1小块，大料适量，花椒适量，肉桂适量，陈皮适量，丁香适[繁体：適]量，

极速赛车/北京赛车调【pinyin：diào】料

食用油300克（澳门永利实耗30克），香油1小匙，酱油1小匙，高汤适量，料酒2小匙，精盐《繁：鹽》1小匙，白糖1/2小匙，

做法《fǎ》

1.把鸡爪洗净，切去爪尖，纵切两半{bàn}，

2.炒锅放大火上亚博体育，放入食用油，烧至八成热时，将鸡爪下锅，炸至皮酥、呈金（拼音：jīn）色时捞出沥油，

3.把高汤、葱、姜、料酒、大(dà)料、花椒、丁香、肉桂、陈皮、酱油、盐、白糖、鸡爪放入砂锅，调中火《huǒ》，烧开(繁体：開)后转用小火，盖上砂锅煮2小时，至肉质酥烂，淋上香油即可。