紫菜的{de}功效与作用

紫菜的营养价值及功效与作用？紫菜的营养价值是比较高的，这个首先是可以用来补钙的，对平时有关节的酸痛或者缺钙的人群是有一定的帮助的，同时紫菜也含有多种的微量元素的，比如碘元素，锌元素等，所以需要根据身体的情况来积极进补，可以提高人体的免疫力等

紫菜的营养价值及功效与作用？

紫菜的营养价值是比较高的，这个首先是可以用来补钙的，对平时有关节的酸痛或者缺钙的人群是有一定的帮助的，同时紫菜也含有多种的微量元素的，比如碘元素，锌元素等，所以需要根据身体的情况来积极进补，可以提高人体的免疫力等。做到营养均衡即可。

紫菜（porphyra），俗名有紫英、灯塔菜、索菜，是一种生长在浅海潮间带的岩石上及海中互生的藻类统称。紫菜为紫球藻科紫菜属，虽然可以进行光合作用，但紫菜并不属于植物，因为其没有真正意义上的管道组织及木质部和韧皮部。

紫菜种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。主要产于我国沿海地区，主要位于我国江【练：jiāng】苏省，江苏省一省的紫菜产销量就占全国紫菜总产量的95%及出口总量的85%。其中连云港、南通两座城市，规模占江苏全省紫菜产销量的95%以[拼音：yǐ]上。

到（读：dào）底紫菜具体有什么营养价【jià】值呢？点击关注“超哥话食”，立即为您(读：nín)展开权威分析！

【紫菜传说的功效{读：xiào}】

紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等，人类食(pinyin：shí)用及药用的历史已有上千年[1澳门新葡京] 。紫菜入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

元代朱丹溪有诗云：“凡瘿结积块之痰，宜常(cháng)食紫菜，乃咸能软坚之义[繁：義]也。”

《随息居{jū}饮食谱》：“和血养心xīn ，清烦涤热，治不寐，利咽喉，除脚气瘿瘤，主（拼音：zhǔ）时行泻痢；析醒开胃。”

紫菜真的有像上述那么神奇的功效吗，下面超哥来具体分析一下紫菜中的营养成分。

【紫澳门银河菜多[练：duō]糖】

紫菜多糖(Porphy ra polysaccharidePP)是紫菜中的重要组分，具有抗凝血(拼音：xuè)、降血脂、抗突变、抗衰老和抗放射等多种生物活性[2]，但这些生物活性都还处于对动物实验中，对人体是(拼音：shì)否有效还有待考察。

可以预期，紫菜多糖在预防人类慢性疾病方面将发(繁体：發)挥积极的作用。

【紫菜中其他【pinyin：tā】营养成分】

紫菜的营养成分及含量均比较丰（繁体：豐）富，其蛋白质、铁、磷、钾、钙、核[拼音：hé]黄素、胡萝卜素等含量居各种【繁：種】蔬菜之冠。

紫菜所含有的蛋白质比新鲜(繁体：鮮)蘑菇多9倍，其脂肪的《拼音：de》含量比海带多《duō》8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。

紫菜中的营养成分虽丰富，但依据其并非主食（拼音：shí）及体积轻的特点，单纯靠吃紫菜补充每日所需营养并没有那么简单，下面超哥来[繁体：來]更具体分析一下。

1.澳门金沙蛋白质(繁：質)

人体每日所需蛋白质含量(liàng)用体重计算为，每公斤体（繁体：體）重每天需要1-1.5g蛋白质，即一位体重60kg的成年人，一日所需蛋（dàn）白质就为60-80g。

2.维【繁：維】生素A

人体【pinyin：tǐ】每日的维生素A最低需要量约为1000mg，儿童为600—750mg。

3.钙《繁：鈣》

人体每日对钙的需（读：xū）求量为：婴儿（＜6个月）360mg、小儿（6--12个月）540mg、儿童（1--10岁）800mg、青少年（11--18岁）1200mg、成人800mg、孕妇和哺乳妇女1200mg、绝经《繁：經》妇（繁：婦）女1000mg。

4.磷

人体每日对磷的需求量[练：liàng]为：1岁《繁：歲》以上至成年人均为每天800毫克。其中11～18岁（繁体：歲）的青少年因处于发育迅速阶段，每天为1200毫克。妊娠期和哺乳期的妇女每天也需增加400毫克。

由此看的出，对于蛋(拼音：dàn)白质来说，每人每天（tiān）需要摄入300g左右的紫菜，这样才能满足一日所需。

对于补充维生素A的朋友们，每人每天{tiān}需要吃约500g的紫菜。对于皇冠体育钙而言，每人每天需要吃240多g的紫菜。对于磷而言，每人每天需要吃180g左右的紫菜。

磷的来源其实十（读：shí）分广泛，通常饮食中也能获得足够的磷。钾也一样，正常人每天需要钾3—4克，如正常饮食，钾一般是shì 不会缺少。

对于低（dī）钾患者，多吃点紫菜还是可以起到辅助作用的。

现在市场澳门新葡京上卖的紫菜饼一yī 般为8-10g每包，300g的紫菜相当于要吃30多包紫菜，日常我们吃紫菜基本上为一人一包足以。

所以说，如果想单纯靠紫菜来满足每日所（拼音：suǒ）有营养【pinyin：yǎng】需求的超粉们还是尽早放弃吧。

【话（繁：話）食小贴士】

不光是紫菜，对于其他果蔬也是这样《繁体：樣》，每种果蔬都有自己的营养特点。有的可能磷含量多，有的可能钙含量[拼音：liàng]多。

居民日常饮食讲究的是均衡营(繁：營)养，不能因为缺某mǒu 一元素而大量吃一种果蔬，这样很有可能在补充某一营养的同时，导致另一些营养的大量缺乏，拆东墙补西墙的行为实在不可取。

虽然日《rì》常生活想单纯【繁：純】靠吃紫菜来补充每日所suǒ 需营养并不是那么有效，但是当我们没食欲时，不妨做点紫菜鸡蛋汤。

超哥习惯先{pinyin：xiān}把紫菜撕碎，温水泡一下去除杂质，然后烧开水，加入紫菜、鸡精调味。因为紫菜本身比较咸，超哥建议不要加盐。开锅后，加入打散的蛋液，出锅时加入rù 少许蔬菜即可。

参考文（练：wén）献

[1]王清印，于清{pinyin：qīng}华.紫菜的养殖及用途[J] .海洋药物，1982， (3):49 .

[2]周惠萍，陈琼华.紫菜多糖的抗凝血和降血[练：xuè]脂作用.

作者：刘星雨赵《繁体：趙》力超