不（bù）锈钢锅开锅方法

我想买一个高压锅，高压锅是铝合金的好，还是不锈钢的好？高压锅从上个世纪六十年代中期进入家庭至今已经走过来五六十个年头，到今天仍然坚守在厨房忠心耿耿的为我们服务着。半个多世纪，高压锅经过不断的更新换代，到现在不锈钢复合底高压锅又走进了家庭

我想买一个高压锅，高压锅是铝合金的好，还是不锈钢的好？

高压锅从上个世纪六十年代中期进入家庭至今已经走过来五六十个年头，到今天仍然坚守在厨房忠心耿耿的为我们服务着。

半个多世纪，高{gāo}压《繁体：壓》锅经过不断的更新换代，到现在不锈钢复合底高压锅又走进《繁：進》了家庭。

虽然不锈钢高压锅是新产品，但是铝合金高压锅仍然牢牢的把持住高压锅的主力位置。那不锈钢高压锅和铝合金高压锅到底各自都有哪行优缺点，今天让我慢慢道来。

一{yī}，铝合金高压锅

（一）优点(繁：點)

1，铝合金高压锅重量轻，导热快，适合做各种需要长时间蒸煮的食品，以及普通锅(guō)具不容易做烂的{de}肉类食品。

2，铝合金高压锅因为锅体经过了阳级氧yǎng 化电解处理，也不容易生锈。

3，铝合金高gāo 压锅在28厘米亚博体育以上的大口径高压锅有着不可撼动的地位。

4，如rú 果因故着急要拿出锅里的食物，这种高压锅在食物做（拼音：zuò）好以后，可以{yǐ}淋水快速降温。

（二）缺点《繁：點》

1，铝合金高压锅表面虽然经过了氧化处理，但是镀层极易损坏huài 。

2，铝合金高压锅锅里不适宜长时间放比较酸的食品，碱性大的和很(pinyin：hěn)咸食品也不能长时间放置。所以【读：yǐ】铝合金高压锅做好食品以后要尽[繁体：盡]早拿出来。

3，铝合(繁体：閤)金高压锅质地较软，容易碰出凹《āo》痕《拼音：hén》。如果是锅沿部分变形，就必须要报废处理了。

二，不锈钢高压【练：yā】锅

（一）优（繁体：優）点

1，同铝合金高【pinyin：gāo】压锅相同。

2，表面光洁明（míng）亮，漂亮可人。

3，不（bù）锈钢高压锅耐酸碱，抗腐蚀。如果是306或者是306L材质的话，更适于蒸煮酸碱性(xìng)大《dà》的食物。并可以长时间在锅里放置。

4，不锈钢高压锅适合不同的热源，既可以使用明míng 火，也可以使用{yòng}电磁炉，，这一点比较方便。

5，使用年限更长，一般厂家规定都是十年，比铝合金高【读：gāo】压锅长2年。

（二[练：èr]）缺点

1，与同皇冠体育规格铝合金[练：jīn]高压锅相比分量较重。

2，如开云体育果使用明火蒸煮食物，锅体容（读：róng）易变色，变色的锅体难看也难以清除。

3，世界杯价格（gé）相对娇贵。

4，不允许用水喷淋降温[拼音：wēn]。

5，没有28厘米澳门永利以上的产品【拼音：pǐn】，算是个缺憾。

上面比较详细的例举了两种高压锅的优缺点，大家可以【练：yǐ】根据自己的《拼音：de》具体情[拼音：qíng]况和要求酌情选购。